أحب إرضاء أطفالي بالمعجنات اللذيذة والحلوة. ويكون لطيفًا بشكل خاص للأطفال عندما تبدو هذه المعجنات أيضًا ممتعة ، وليست ممتعة فحسب ، ولكنها جميلة! حسنًا ، من سيرفض "الكب كيك" الصغيرة بحشوات متنوعة. # الخبز # الألعاب
المكونات: دقيق قمح ، سكر ، خميرة ، بيض دجاج ، زبدة ، كريمة حامضة ، ملح ، قشر ليمون ، زنجبيل (طازج) ، حليب
طريقة طهو:
نخل الدقيق ، سيثريه بالأكسجين ، وسيصبح الخبز في المستقبل رقيقًا بشكل خاص. قد يحتاج الدقيق إلى المزيد / أقل بقليل ، ويعتمد ذلك على جودة الدقيق المستخدم.
يجب أن تكون جميع مكونات العجين في درجة حرارة الغرفة على الأقل. أستخدم الخميرة الجافة ، فهي لا تحتاج إلى تدقيق أولي ، وأضيفها على الفور لتسخين الحليب. ثم أضيفي الزبدة والقشدة الحامضة والسكر ورشة ملح وبيض وقليل من الدقيق. مزج. للحصول على مذاق أكثر تشويقًا للمنتج النهائي ، أضف القليل من قشر الليمون والزنجبيل الطازج (المبشور على مبشرة أصغر) إلى العجينة.
نبدأ في إضافة الدقيق ، ونعجن عجينة لينة ومرنة للغاية. لا تحتاج إلى سكب الدقيق كله مرة واحدة ، فربما لا تحتاج إليه كله ، من الأفضل إضافته قليلاً بعد التدقيق الأول. غلفي الوعاء بالعجين في غلاف بلاستيكي (أو غطيه بمنشفة) واتركيه في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة.
يجب أن يتضاعف حجم العجين. إذا لم يزد العجين بعد 40 دقيقة ، خذ وقتك ، اتركه ثابتًا ، إذا كانت الخميرة طبيعية ، فسوف ترتفع على أي حال.
إذا لزم الأمر ، أضيفي القليل من الدقيق وافردي العجينة إلى طبقة ليست رفيعة جدًا. بزجاج (يبلغ قطره 7.5 سم) ، اقطع الدوائر. قم بلف كل منها في مظروف (إلى النصف ، ثم إلى النصف مرة أخرى). تصب في علب كب كيك مافن ثلاث مرات في كل مرة. سوف تحصل على كعكات حلوة وحلوة فقط. ويمكنك لف الحشوة في كل دائرة أساسية ، على سبيل المثال ، قطعة شوكولاتة. أو الجبن ، المربى ، مربى البرتقال - هذا حسب تقديرك.
اتركه للتدقيق الثاني لمدة 30 دقيقة. عندما تنضج العجينة ، يمكنك دهنها بالبيض ورشها بالسكر ، وتخبز على حرارة 175-180 درجة. حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (حوالي 12-15 دقيقة) تسترشد بفرنك!
تزيين الكعك الجاهز هو مجال عمل لخيالك. يمكنك دهن الأسطح بالثلج أو الشوكولاتة المذابة أو تغطيتها بالكريمة المفضلة لديك وتضع حبة كرز أو نرشها بالسكر البودرة. بالعافية!