دائمًا ما أضع حشوات جيدة في الفطائر ، لذا انظر ، قد تحتاج إلى نصف معياري ، ويمكنك عمل حجم أصغر ، وستحصل على كمية أكبر
المكونات: الكفير ، الخميرة ، البيض ، زبدة البرقوق ، الدقيق ، الجبن ، الكرز ، السكر ، الفانيلين أو سكر الفانيليا
طريقة طهو:
يُضاف السكر والخميرة إلى الكفير (دافئ) ، ويُمزج ويُترك لمدة 15 دقيقة (حتى تظهر الخميرة). الغطاء) ، ثم نضيف 2 بيضة والزبدة والدقيق ، ونعجن العجينة (يجب أن تخرج العجينة حتى لا تلتصق اليدين). ثم غطيها بغشاء بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعتين.
يجب زيادة العجينة النهائية مرتين ، ثم الشروع في التقطيع ، وتقسيمها إلى 20 جزءًا (كرات) ، ولف كل جزء ووضع الحشوة.
تحضير الحشوة: اخلطي الجبن والكرز (منزوع النوى) وأضيفي 2 بيضة وفانيلين وسكر حسب الرغبة. نشكل فطيرة ، نضعها على صفيحة خبز مغطاة بورق ونغطيها بفيلم لمدة 15 دقيقة ، ثم نرسلها للفرن عند 180 درجة ، الوقت يعتمد على فرنك ، لدي 15-20 دقيقة.