سمك لذيذ تحت معطف نباتي. جيد على حد سواء الساخنة والباردة. يُزين حسب ذوقك - البطاطس المسلوقة ، البطاطس المهروسة أو الأرز ، خليط هاواي.
المكونات: سلمون وردي ، جزر ، بصل ، كاتشب ، دقيق ، ملح ، توابل للأسماك ، خل ، ينمو. زيت القلي
طريقة طهو:
نقطع السمك إلى شرائح. قطّع الفيليه إلى قطع صغيرة الحجم. يبلغ وزن السمكة 1.8 كجم تقريبًا (الذبائح صغيرة).
صب الدقيق (3-4 ملاعق كبيرة) في كوب والملح بسخاء. يجب أن يكون طعم الدقيق مالحًا بدرجة معتدلة. اغمس قطع السمك في الدقيق.
تقلى السمك على الراست. الزبدة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
قطع البصل إلى نصف حلقات. الجزر للحبوب. مبشرة.
تقلى على راست. الزبدة حتى يصبح البصل ذهبي. الملح ، إضافة التوابل حسب الرغبة ، الكاتشب. نحن نمزج كل شيء. صب 1 / 2-1 ملعقة كبيرة من الماء.
نطفئ النار. ينضج حتى تصبح الخضار جاهزة. في النهاية ، أضف بعض الخل. يجب أن يكون ماء مالح حامضًا. ولكن إذا كان لديك ما يكفي من حمض الكاتشب ، فلا داعي للخل.
ضعي طبقات في مقلاة: سمك / ماء مالح يُطهى على نار خفيفة لمدة 7 دقائق أخرى معًا حتى "تتزوج" الأذواق.
تقدم مع الأرز أو البطاطس. شهية طيبة 😋.