المقادير: القاعدة: بطاطس مهروسة 🥔 ، بيض ، دقيق 🌾 (أرز أو دقيق قمح) ، حشوة: دجاج فيليه 🍗 ، فطر 🍄 ، ملح 🧂 وفلفل 🌶️ ، زيت عباد الشمس للقلي 🍶 ، جبن هولندي 🧀
طريقة طهو:
تُسلق البطاطس في ماء مملح وتُهرس وتُصنع البطاطس المهروسة. نضيف البيض إلى البوريه ونخل الطحين ونخلط حتى تحصل على عجينة سميكة. شكل كرات من نفس الحجم ، ✅ بلل يديك بالزيت النباتي حتى لا تلتصق الكتلة بيديك.
قم بتغطية النموذج بالرق ، وقم بتحويل كرات البطاطس واصنع ثقبًا بالداخل. للحشوة ، قطعي فيليه الدجاج إلى مكعبات صغيرة. سخني الزيت في مقلاة وأرسلي شرائح الفيليه ، وغطيها بغطاء واتركي اللحم على نار هادئة في العصير الخاص به حتى يتبخر العصير. بعد أن يتبخر العصير ، اقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً. ثم أضيفي الفطر ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، ملح ، فلفل أسود واتركيها على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق.
نقوم بحشو كرات البطاطس بهذه الحشوة. ابشري الجبن على مبشرة ناعمة وضعيها فوق الحشوة.
أرسلها إلى فرن مسخن واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة.