إن صيغة السلطة المثالية التي يمكن أن تحل محل عشاء كامل بسيطة للغاية - جزء كبير من الخضار ومنتج بروتيني وصوص أصلي.
المكونات: للأسماك والصلصة ، فيليه البلطي (~ 250-300 جم) ، الصلصة الحلوة والحامضة ، صلصة الصويا ، خل الأرز ، أعشاب بروفانس ، زيت الزيتون ، الملح ، مطحون طازجًا فلفل أسود ، للسلطة والتتبيلة: ملفوف صيني ، طماطم كرزية ، جزر متوسط ، كريمة حامضة ، خردل ديجون ، نبات الكبر ، ثوم ، ملح ، أسود مطحون طازج فلفل
طريقة طهو:
طهي السمك اللذيذ في وعاء ، اخلطي خل الأرز مع الصلصات الحلوة والحامضة وصلصة الصويا. في مقلاة ، سخني زيت الزيتون جيداً ، ضعي شرائح البلطي ، اقليها لمدة دقيقة على نار عالية ، ملح وفلفل ، رشي أعشاب بروفانس ، اقلبي فيليه السمك واقلي لمدة دقيقة أخرى. أضيفي الصلصة إلى السمك واخلطيها برفق وخففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقة تقريبًا.
يقشر الجزر ويقطع إلى شرائح. يُغلى الماء في قدر ، ويُوضع الجزر ويُطهى لمدة 10 دقائق ، ويُصفى في مصفاة. قطع ملفوف بكين إلى شرائح ، طماطم كرزية - إلى نصفين. انقل جميع الخضروات إلى وعاء.
تحضير تتبيلة السلطة. طحن أو قطع الكبر ناعما ، عصر الثوم من خلال مكبس. في وعاء ، اخلطي الكريما الحامضة والخردل والكبر والثوم والملح والفلفل.
تبلي الخضار بالصلصة الناتجة ، رتبيها على أطباق ، ضعي السمك بجانب أو على السلطة.