# لعبة طبق القلب. الفاصوليا منتج صحي للغاية ، غني بالبروتينات النباتية ، لذلك غالبًا ما تستخدم في أطباق الحمية.
المكونات: الفاصوليا (الوزن معطى بالشكل الجاف للمنتج) ، فخذ الدجاج (أفخاذ الدجاج) ، معجون الطماطم ، البصل ، ثوم ، صلصة الصويا ، فلفل أسود ، زعتر ، زيت نباتي (للقلي) ، فلفل حار (طازج ، صغير) ، ملح ، شبت
طريقة طهو:
يجب فرز الفاصوليا الحمراء (الجافة) والتأكد من نقعها لمدة 8-12 ساعة (بين عشية وضحاها). بعد النقع ، صفي الماء واملأ الوعاء بالفاصوليا بالماء العذب.
ضع قدر الفاصوليا على الموقد. بمجرد أن يغلي الماء ، قم بإزالة الرغوة الناتجة. اسلقي الفاصوليا لمدة 2-3 ساعات.
بعد 1.5 ساعة ، افحص الفاصوليا حتى لا تتحول إلى عصيدة. أثناء الطهي ، لا تحتاج الحبوب إلى الملح ، وإلا سيكون المنتج قاسيًا. اشطف الفول المطبوخ تحت الماء الجاري.
قشر الثوم والبصل. نقطع البصل إلى حلقات ونقطع الثوم بالسكين. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل والثوم حتى يصبح لونه ذهبياً. تُرفع الخضار من المقلاة إلى وعاء.
اغسل أفخاذ الدجاج واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية. إذا كنت تستخدمين فيليه الدجاج ، قطعيها إلى شرائح رفيعة حتى تقلى الفيليه بشكل أسرع.
تُرسَل قطع الدجاج إلى الزيت وتُسخن في مقلاة وتُقلى على نار عالية لمدة 5 دقائق. ثم تضاف البهارات ومعجون الطماطم وصلصة الصويا. الفلفل والملح حسب الرغبة.
يُضاف الفول والبصل المقلي إلى المقلاة مع الدجاج النهائي ، ويُمزج كل شيء جيدًا. تذوق ، أضف المزيد من الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
نرش الفاصوليا النهائية بالدجاج مع الشبت المفروم.