من الأفضل تناول سمك الرنجة المنقوع في محلول ملحي حار ، لكن المملح قليلاً مناسب أيضًا. طالما أن طعمها جيد من تلقاء نفسها. تبدو هذه المقبلات جيدة على طاولة الأعياد وهي جيدة في أيام الأسبوع. KBJU 90/5/6/4 # ألعاب
المكونات: بنجر طازج ، ثوم ، زيت نباتي ، كزبرة مطحونة ، كرفس ، بقدونس مفروم ، ملفوف بيكينيزي ، رنجة فيليه ، خيار مخلل ، كريمة حامضة ، جبنة خثارة ، خردل ، فلفل أسود مطحون ، بهارات أرض
طريقة طهو:
أولاً ، لنعد البنجر. يجب تقطيعه إلى شرائح رفيعة. تخلط مع الكزبرة والزيت وفص ثوم مفروم ناعماً. تُخبز في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح طرية أو في الميكروويف لمدة 5 دقائق بقوة 800 واط في وعاء مناسب. ترطيب.
أثناء تحضير البنجر ، نقوم بإعداد شرائح الرنجة ونقطعها إلى شرائح. نقطع نصف الخيار إلى مكعبات صغيرة ، والباقي إلى شرائح ، مثل الرنجة. يقطع الكرفس ناعماً. يمكن سحق فص الثوم الثاني بمكبس أو فرم ناعماً. قطع الملفوف عبر البرعم ليس رقيقة جدا.
اخلطي الكريمة الحامضة والجبن القريش والخردل والفلفل مع الكرنب المفروم والكرفس والخيار والثوم وملعقة كبيرة من البقدونس.
انشر خليط الخثارة السميك الناتج إلى أجزاء بالتناوب مع البنجر والخيار وشرائح الرنجة دون التقليب. يرش البقدونس المتبقي على السلطة. بالعافية.