فطائر فلاتبريد مع عجينة طرية جدا ولذيذة. جبنة سولوجوني رائعة للتعبئة. لقد كنت أستخدم suluguni للبيتزا لفترة طويلة جدًا.
المكونات: للعجين: دقيق قمح فاخر ، حليب ، خميرة جافة ، ملح ، سكر ، زيت نباتي ، للحشوة: جبنة سولوجوني
طريقة طهو:
نزن على الفور 450 جرامًا من الدقيق في وعاء منفصل. دعونا نصنع الشراب أولاً. أضف الخميرة والسكر و 5 ملاعق كبيرة من الطحين (من 450 جم يزن بالفعل) إلى الحليب الدافئ. يقلب ويغطى بغطاء أو فيلم ويترك في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
بعد 30 دقيقة ، أضيفي الملح والزيت النباتي والطحين المتبقي إلى العجين (قد تكون هناك حاجة إلى المزيد أو أقل من الدقيق). اعجن عجينة طرية وغير لزجة. غطيها مرة أخرى بغطاء أو فيلم واتركيها في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة.
للحشوة ، ابشر الجبن على مبشرة خشنة. نقسم العجين إلى 4 أجزاء. نشكل كرات من كل جزء ونتركها تحت المنشفة لمدة 5 دقائق. نقسم أيضًا الحشوة إلى 4 أجزاء.
نصنع كعكة من العجين ، ونضع الحشوة على نصف الكعكة ، ونغلق النصف الثاني ونقرص الحواف بشوكة. باستخدام عصا خشبية ، نقوم بعمل ثقوب على الكعكة للهروب من الهواء.
نصنع كعكة من العجين ، ونضع الحشوة على نصف الكعكة ، ونغلق النصف الثاني ونقرص الحواف بشوكة. باستخدام عصا خشبية ، نقوم بعمل ثقوب على الكعكة للهروب من الهواء.
انقلي الكعك إلى صينية خبز مطحونة بالدقيق. نرسلها إلى فرن مسخن. سأخبز بالحمل الحراري في وضع "البيتزا" (الحرارة السفلية + الهواء الساخن) عند درجة حرارة 200 درجة. اخبزيها لمدة 10-20 دقيقة حتى تحمر.
فطائر الجبن اللذيذة والطرية جاهزة. شهية طيبة ونجاح في الطبخ !!!
نصنع كعكة من العجين ، ونضع الحشوة على نصف الكعكة ، ونغلق النصف الثاني ونقرص الحواف بشوكة. باستخدام عصا خشبية ، نقوم بعمل ثقوب على الكعكة للهروب من الهواء.