يتضح أن الكعكة التي يمكن تناولها بشكل صحيح تكون طرية جدًا وجيدة التهوية ولذيذة جدًا. شهية طيبة ☺️.
المكونات: للبسكويت ، البيض ، دقيق الأرز ، الكفير 1٪ ، مسحوق الخبز ، التحلية (لدي Prebiosweet) ، للقشدة ، الحليب ، نشا الذرة ، صفار البيض ، الجبن الخالي من الدسم (يفضل في علبة) ، محلي
طريقة طهو:
افصل البيض عن الصفار ، واضرب البياض حتى تصل إلى القمم.
يُضاف الكفير ، المُحلي ، الدقيق ، مسحوق الخبز إلى الصفار ، ويُمزج كل شيء حتى يصبح قوامه متجانسًا.
نأخذ بياض البيض ونخلطه بملعقة مع العجين.
صب العجين الناتج في قالب (حوالي 15 سم. قطرها) مدهون بقطرة من زيت جوز الهند ، تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، تحقق بعصا خشبية عند الانتهاء.
يحتاج البسكويت الجاهز إلى تبريده وتقطيعه إلى كعكتين.
للقشطة: أضيفي نشا الذرة والصفار إلى الحليب ، واخلطي كل شيء جيدًا وضعيها على نار بطيئة. اطبخ مع باستمرارالتحريك حتى تتكثف.
ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد قليلاً ، ثم أضيفي الجبن واخلطيها بمضرب أو خلاط حتى تصبح ناعمة.
قم بتجميع الكعكة ، ودهن الكعك بالكريمة ، وطيب الشهية.