أحب هذه الطريقة في تحضير الفلفل. في فصل الشتاء ، تكون الأطباق التي تحتوي على مثل هذا الفلفل ألذ وأكثر عطرية. ولا تحتاج إلى مساحة كبيرة في الفريزر. الآن ، في حين أن موسم الفلفل لم ينته بعد ، أقترح تجربة هذه الطريقة.
كيف تطبخ:
أغسل الفلفل جيداً وأضعه على صينية خبز.
أنا سخن الفرن إلى 200 درجة. أضع ورقة خبز فيه وأخبز الفلفل لمدة 25 دقيقة. يعجبني عندما تحترق قشور التقشير قليلاً (إنها ألذ بكثير وأكثر عطرية بهذه الطريقة). إذا كان فرنك يحتوي على شواية ، يمكنك تشغيلها لبضع دقائق.
أضع الفلفل النهائي (لا يزال ساخنًا) في كيس. بدلاً من ذلك ، يمكنك تغطية صينية خبز الفلفل بورق القصدير. أتركه في الحقيبة لمدة 10 دقائق.
ثم أزيل القشرة الرقيقة من الفلفل وأزيل الساق والبذور.
ثم هناك خياران. يمكن تقطيع الفلفل إلى مكعبات أو شرائح. أو يمكنك تركها سليمة.
أضع الفلفل في كيس من قطعتين. مثله:
وأنا أقوم بتجميده.
نعم ، بالطبع ، يمكنك أيضًا تجميدها طازجًا. يمكنك تنظيف البذور الطازجة من البذور وإدخال واحدة في واحدة وتجميدها على هذا النحو. يمكنك تقطيع الفلفل الطازج - وتجميد الفلفل المفروم. هذا أيضا لذيذ في الشتاء.
لكن حاول تجميد الفلفل المخبوز. أولاً ، إنه لذيذ. ثانيًا ، إنه مناسب. الفلفل منزوع الجلد بالفعل. يمكن قطعه بسهولة دون إزالة الجليد أو حتى مجرد كسر قطعة.
في الشتاء يكفي تذويبها ورشها بصلصة زيت الزيتون والملح والتوابل والأعشاب والثوم وتقديمها كمقبلات للحوم أو كطبق مستقل. هذا شهي! ورائحة!
أضيف الفلفل الحار إلى السلطات في الشتاء. إنه شيء!
يمكنك إضافة هذا الفلفل إلى الحساء والكسرولات وحشو الفطائر. حلو المذاق! جربها!
تحقق مما ما زلت أتجمد (ستجد بالتأكيد شيئًا جديدًا لنفسك في هذا الفيديو!):