سلطة الهليون بالصويا (فوجو) مع الجزر الكوري هو طبق متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه ليس فقط في أيام الأسبوع ، ولكن يتم تقديمه أيضًا على طاولة الأعياد. يمكن أن يكون عشاءًا كاملًا وطبقًا جانبيًا للحوم المسلوقة وحتى أحد المكونات في الأطباق الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، ستضيف سلطة فوزهو مجموعة متنوعة إلى قائمة الأشخاص الذين يصومون ويتبعون بعض المبادئ الغذائية ، مثل النباتيين أو النباتيين.
مكونات:
فوزهو (جاف) - 150 جم
جزر - 200 جم
الثوم - 2 فصوص
زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
الزنجبيل المطحون - 0.33 ملعقة شاي ل.
جوزة الطيب المطحونة - 0.33 ملعقة شاي ل.
كزبرة مطحونة - 0.5 ملعقة صغيرة ل.
فلفل أحمر حار مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة ل.
ملح - 1 ملعقة صغيرة ل.
تجهيز:
الخطوة 1: تحضير مجموعة المكونات المطلوبة. ستصبح السلطة عطرة جدًا إذا قمت بطحن البهارات بنفسك.
الخطوة 2: قبل استخدام fuju ، يجب أن تنقع أولاً في الماء البارد لعدة ساعات. يمكنك تسريع العملية عن طريق سكب الماء الساخن. تشير بعض الشركات المصنعة إلى هذا على العبوة. وبالتالي! قم بتقسيم فوجو إلى قطع بطول مناسب بحيث يمكن وضعها بحرية في الحاوية المستخدمة للنقع. صب الكمية المطلوبة من الماء البارد 3-4 أصابع فوق مستوى الهليون. على قمة فوجو ، ضع غطاءًا من قدر أو صحن بقطر أصغر من الحاوية المستخدمة. يعد ذلك ضروريًا لطهي الهليون بالتساوي وإلا فإنه يطفو على سطح الماء ويبقى غير مطبوخ.
الخطوه 3: سيكون من المنطقي أكثر أن نبشر الجزر على مبشرة خاصة لطهي الخضار باللغة الكورية. ولكن نظرًا لغيابها ، يمكنك إما تقطيعها إلى شرائح رفيعة أو بشرها على مبشرة خشنة.
الخطوة الرابعة: نقطع فصوص الثوم ناعما وناعما بسكين ، ونرش الملح.
الخطوة الخامسة: سخني زيت الزيتون بطريقة مناسبة. في فرن الميكروويف ، يكفي أقل من دقيقة بقليل بقوة قصوى تبلغ 800 واط. يُضاف الثوم المفروم والبهارات المطحونة إلى الزيت الساخن: الفلفل الأحمر الحار والزنجبيل وجوزة الطيب والكزبرة. تخلط جيدا وتترك لمدة 10-15 دقيقة لتشبع الزيت بجميع الروائح.
الخطوة السادسة: صفي الماء من الفوجو الملين ، اعصر بلطف الرطوبة الزائدة وقطعها إلى مكعبات بطول 3-5 سم. لتتبيل الشرائح التي تم الحصول عليها بشكل أفضل ، يجدر تقطيعها إلى 3-4 قطع بالطول ، حسب السماكة.
الخطوة السابعة: أولاً ، اخلطي التتبيلة جيدًا مع الجزر. يجب تغطية كل معكرونة جزر بها.
الخطوة الثامنة: ثم أضف فوجو إلى الجزر. لتقليب جيدا. غطي الحاوية بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة. بعد فترة ، حركي مرة أخرى وارجعي إلى الثلاجة لمدة ساعة أخرى. يمكنك تذوقه ، إذا كنت بحاجة إلى ملح ، أضف 2-3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا. يقلب مرة أخرى ويمكن تقديمه أو استخدامه في أطباق أخرى.
الخطوة 9: سلطة الهليون الكورية مع الجزر جاهزة.
عندما تضيف الخيار الطازج أو التفاح الحلو والحامض ، مقطعة إلى شرائح ، فإن الطبق سوف "يتألق" بألوان جديدة. بعد استكمال السلطة بتفاحة ، يمكنك تتبيلها بالمايونيز - وهذا سوف ينعش المذاق المعتاد بشكل ملحوظ. وأيضًا ، قبل إرسال فوجو إلى ماء مالح ، يمكنك قليه في مقلاة بأقل كمية من الزيت.
جرب ، جرب واجعلها لذيذة! بالعافية!
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان لمؤلفينا :)