كبدة دجاج ستروجانوف لحم بقري هو حقًا طبق طري جدًا ولذيذ بشكل خاص. صلصة الكريمة الحامضة مع الطماطم ، وكل هذا مع البصل المقلي ، ومع الكبد - "يمكنك أن تأكل عقلك". كطبق جانبي ، يمكنك تقديم المعكرونة والبطاطا المهروسة والحنطة السوداء.
المكونات: كبد دجاج ، بصل ، كريمة حامضة 20٪ ، معجون طماطم ، دقيق ، زيت دوار الشمس ، ملح ، فلفل
طريقة طهو:
قطع البصل إلى نصف حلقات. يقلى البصل المفروم في القليل من الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. جفف الدقيق في مقلاة واتركه يبرد. أضيفي القليل من الماء المغلي إلى الدقيق وقلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف القشدة الحامضة إلى الدقيق المخفف. أضيفي القشدة الحامضة واتركيها حتى الغليان. يغسل الكبد ويقطع إلى قطع صغيرة. ضعي الكبد في إناء مسخن مع قليل من الزيت. يضاف الملح والفلفل ومعجون الطماطم.
يقلب ويقلى على نار عالية لمدة 3-5 دقائق (الكبد سيكون جاهزا). يضاف البصل المقلي سابقا. أضف القشدة الحامضة بالدقيق. امزج كل شيء واتركه حتى الغليان. مستعد!