يتم تحضير رغيف بدون خميرة بكل بساطة. في الوصفة الأصلية ، يُخبز من مزيج من نوعين من الطحين - الأرز والحمص. لكنني قررت أن أجرب وصنعت هذا الخليط: أرز + قطيفة + ذرة + دقيق حمص!!! كنت راضيا عن النتيجة!))) نحاول الطبخ! # menu #ppkhleb #baton بدون خميرة #pp #vegan
المكونات: دقيق الحمص ، طحين الأرز ، طحين القطيفة ، دقيق الذرة ، سيلليوم ، خل التفاح ، زيت نباتي ، نشا الذرة ، ملح ، بيكنج بودر ، ماء
طريقة طهو:
يُسكب البيليوم في وعاء عميق ويُسكب بالماء ويخلط بمضرب ويترك لبضع دقائق. سوف تتكاثف الكتلة بسرعة. أضف الخل والزيت النباتي. تخلط جيدا.
تخلط بشكل منفصل أنواع مختلفة من الدقيق والنشا وإضافة الملح والبيكنج بودر.
أضف سيلليوم سميك إلى الدقيق. نعجن العجين جيدا. ✔️ ربما أثناء عملية العجن ، ستكون هناك حاجة إلى 20-30 جرامًا إضافيًا من الدقيق.
نحن نشكل موزة. نصنع التخفيضات. إذا رغبت في ذلك ، رش بذور السمسم وبذور الكتان.
نضع الرغيف في فرن محمّى على 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة. هنا ظهر مثل هذا شريط ruddy! دعها تبرد على رف سلكي. قص وحاول! بشهية طيبة للجميع!