أهلا بالجميع! كعكة حمار وحشي مصنوعة من دقيق الأرز ، مألوفة منذ الطفولة ، تبين أنها ألذ بكثير من القمح التقليدي. تتميز الكعكة سهلة التحضير بمظهر مذهل وهيكل مسامي رطب ولذيذ للغاية ورائع وطري. هذه الفطيرة الأصلية الخالية من الغلوتين مصنوعة بسرعة بمكونات غير مكلفة:
المكونات: البيض ، السكر الحبيبي ، القشدة الحامضة أو الكفير ، دقيق الأرز ، الصودا ، الملح ، مسحوق الكاكاو
طريقة طهو:
يخفق البيض مع بدائل السكر بالمضرب حتى يصبح رغويًا. أضف الملح أو القشدة الحامضة أو الكفير. فاز مرة أخرى. يُسكب المزيج في وعاء ويُضاف إليه صودا الخبز. يقلب لسداد الصودا. توضع جانباً 2 ملعقة صغيرة منفصلة على الصحن. مسحوق الكاكاو ودقيق الأرز (من الحجم الكلي للدقيق). يضاف الدقيق تدريجياً ويخلط جيداً باستخدام ملعقة.
نقسم العجينة إلى جزأين. في واحد أضف 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الكاكاو. في 2 ملعقة صغيرة أخرى. طحين الأرز. تخلط جيدا في كلا الوعاءين.
بعد ذلك ، خذ شكلاً مدهونًا بالزيت وضع العجين بالتناوب في منتصف النموذج ، ملعقة واحدة في كل مرة. نخبز في الفرن 180 درجة. 25-30 دقيقة. نخرج الكعكة من الفرن... تبرد وتجرب. اتضح لينة جدا ومسامية. مغطاة برقائق جوز الهند.