الكعك المفضل منذ الطفولة. أقترح صنعها بنفسك. لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت ، والنتيجة ألذ مما في المتجر. # حلويات # خبز
المكونات: عجين الفطير (جاهز) ، صفار البيض ، الحليب ، الكريمة ، بياض البيض ، السكر ، حامض الستريك ، الفانيلين ، مسحوق السكر
طريقة طهو:
لدي لفة عجين. لذلك ، قمت بتقطيعه إلى مربعين. افردي كل قطعة برفق وقطعيها إلى شرائح. أنا أحب الكعك الصغير. لدي 18 شريطًا ، 9 قطع من مربع عجين واحد. إذا كنت تريد كعكات بحجم قياسي ، فقم بتقطيع كل مربع إلى 6 شرائح.
لف كل شريط على شكل مخروط. إذا لم يكن لديك مخروط معجنات ، فلا مشكلة. من السهل أن تصنع نفسك. أولاً ، قم بلف مظروف من ورق A4 ، ولفه برقائق معدنية في الأعلى. يمكن استخدام هذه الأقماع لفترة طويلة.
دهنها بالصفار واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
مزيج البروتين مع السكر وحمض الستريك. يوضع في حمام مائي ويخفق لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح رغوة قوية. بمجرد تشكيل قمم مستقرة ، أخرجه من حمام الماء واضرب لمدة 1-2 دقيقة أخرى. أضف الفانيليا حسب الرغبة.
انقل الكريمة إلى كيس المعجنات واملأ الأنابيب المبردة. يرش السكر البودرة، إذا رغبت في ذلك. شاي سعيد!
اشترك ، سنكون أصدقاء مع الوصفات. 🍽️ سأكون سعيدا لمراجعات الصور. 🤗