لطالما رغبت في الطهي ، لكنني أوقفه ، يحب الأطفال حقًا الكعك المصنوع منزليًا. حصلت على الوصفة من والدتي فهي تحب كل جديد مني. لا تنظر إلى محيط وارتفاع الكيك) مطبوخ لأول مرة ، كان هناك شكل كبير ، وعليك اتباع الحجم كما هو مبين في الوصفة.
المكونات: دقيق ، زبدة ، سكر ، بيض ، سكر فانيليا ، بيكنج بودر ، ملح ، كرز مجمد ، سكر بودرة
طريقة طهو:
قم بإزالة حبات الكرز من الفريزر ، قم بإذابة الثلج في درجة حرارة الغرفة ، قم بعصرها برفق. أخرجي الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تنضج في درجة حرارة الغرفة.
في وعاء منفصل ، يُمزج البيض مع السكر وسكر الفانيليا. بدلًا من السكر ، يمكنك إضافة مُحلي لا يخاف من المعالجة الحرارية. يمكن استبدال سكر الفانيلين بالفانيليا (عند طرف السكين) ، لكن كن حذرًا بشأن جرعته ، إذا أفرطت في تناوله ، سيكون طعم الخبز مرًا.
يخفق مزيج البيض بالخلاط حتى يصبح رقيقًا.
أضف الزبدة الطرية. استمر في الضرب حتى تصبح ناعمة.
نملح العجينة. لتوزيع مسحوق الخبيز على العجينة بشكل أفضل ، اخلطيها أولاً بكمية صغيرة من الدقيق ، ثم أضيفيها إلى الكتلة. يقلب.
قد تحتاج إلى طحين أكثر أو أقل مما هو مذكور ، حيث قد تختلف خصائصه ، لذا قم بإضافته على شكل أجزاء وليس كلها مرة واحدة. ركز على الاتساق السميك المطلوب للعجين.
اخفقي العجين. يجب أن يكون لزجًا ومتجانسًا تمامًا.
نأخذ صينية خبز مقاومة للحرارة ذات جوانب عالية (قطر 25 * 25 سم). ضعه مع رق. ضعي العجينة فيه وسلس سطحه بفرشاة سيليكون للطهي.
رتب الكرز بالتساوي على القمة. مسبقًا (10-15 دقيقة قبل الطهي) ، سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة. اخبزي الفطيرة لمدة 45 دقيقة. اثقب العجينة بسيخ خشبي ، إذا خرجت جافة ، يمكنك إخراجها. تُخرج المعجنات من الفرن ، تبرد قليلاً. يرش السكر البودرة. قبل التقديم ، قطعيها إلى مربعات مقسمة.