اليوم طهي الطعام لذيذ بشكل مذهل، ومشرق وجميل الحساء. والتي تناسب للجدول عطلة.
في مقلاة نضع 3 الفخذين الدجاج.
إضافة 700 جرام من قلوب الدجاج. صب 2 لتر من الماء البارد ومجموعة على النار.
الماء يغلي تقريبا، الخالي من الدسم. إضافة الملح والجزر والبصل صغير، الفلفل. I الشراب الحرارة قصيرة لمدة 1 ساعة. يجب أن تكون قلوب طيف وناعم.
I اخراج قلوب الدجاج والبصل والجزر. مرق سلالة. في وعاء صغير صب 150 مل الساخنة صب المرق والجيلاتين. لدي الجيلاتين حظة. جميع يحرك جيدا لإذابة حبيبات الجيلاتين.
يسكب الجيلاتين في المرق في مرق المتبقية، وتحتاج فقط 1.5 لتر من مرق.
الحساء انا ذاهب الى القيام به هنا في شكل دائري. ولست بحاجة ليمون للزينة والذوق. لا شرائح قطعي رقيقة جدا وتحريف شرائح كما في الصورة.
شرائح انتشار الليمون في شكل بين الليمون انتشرت على ورقة البقدونس أو الكزبرة. نبات البقدونس أرباع عناق من البيض المسلوق.
صب بعناية المرق و02/01 ذروة البيض. أقدم نموذج في الثلاجة، ومرق طبقة جمدت.
في غضون ذلك، يجب أن نقطع شرائح القلوب، يتم فصل لحم الدجاج من العظام ومقطعة إلى قطع صغيرة أيضا.
المفروم والجزر المسلوق إلى مكعبات ويضاف إلى الدجاج. جدا ناعما يقطع الثوم، ويضاف إلى الدجاج أيضا. مختلطة.
الطبقة السفلى في شكل المجمدة، وأريد أن جعل طبقة من الهلام كان أكبر وإضافة بعض مزيد من مرق بحيث تم البيض مغطاة بالكامل مع المرق. إعادة إرسال النموذج في الثلاجة.
عندما هذه الطبقة وتجميد هلام، والبدء في نشر المكونات المتبقية.
شرائح تنتشر في جميع القلوب وانتشار على رأس الدجاج مع الثوم والجزر.
أنا صب المرق جميع المكونات وترسل في الثلاجة.
هلامي موقف يلة في الثلاجة، يضعه في حوض من الماء الساخن. مرة واحدة تبدأ من الحواف لتذوب، والوجه على شكل لوحة.
انظر كم هي جميلة اتضح!
ومن الممكن التقدم للحصول على الجدول احتفالي: قلوب العطاء ولينة في حشو أنها تشبه اللغة. مذهلة هلام مع الليمون وتلميحا من الثوم. كان لذيذ جدا وطبق احتفالي، في محاولة لطهي الطعام!
المكونات:
- 3 الفخذين الدجاج
- 700 قلوب ز الدجاج
- 2 لتر من الماء
- الملح والفلفل
- 1 جزرة
- 1 بصلة
_____________
- 35 غ الجيلاتين
- 1.5 ليتر من مرق
_____________
- 1 الليمون
- 2 بيضة
- البقدونس
- 2 فصوص من الثوم