سوف تجد صورة للوصفة الأصلية هنا: واليوم سأوضح لك كيف يمكنك جعل هذا المستحيل لذيذًا لإرضاء عائلتك وجميع أحبائك. لفصل الشتاء أو لأنه من المستحيل شراء خضروات طازجة في الشتاء ، على ما يبدو ليس في كل مكان أو لا يمتلكه الجميع فرصة لأسباب مختلفة ، ولكن هناك فرصة لشراء قطعة من اللحم لقضاء عطلة ، ويمكن القيام بذلك بشكل مثالي بطاطا. من الرائع أيضًا إضافة الجزر والبصل. وبالنسبة للعشاق ، يعتبر الثوم مع اللافروشكا إضافة ممتازة للذوق والرائحة. #holidays #hot #menu # المأكولات الألمانية # الدورات الثانية # اللحوم #olgrigrecept
المكونات: للخيارين 1 و 3 ، الفخذ أو لحم الصدر ، لوح الكتف ، المرق (في الأصل - دجاج ، لكنني استخدمت اللحم البقري) ، الزنجبيل - كان لدي فقط ليمون جاف ، قشر أو مبشور قشر) ، نبيذ (في الأصل - ماديرا) ، درنة كرفس ، جزر ، كراث أو بصل ، فلفل أحمر للعشاق ، معجون طماطم ، سكر ، ثوم ، صلصة الصويا أو تاباسكو ، فلفل بازيلاء
طريقة طهو:
الخيار رقم 2. لم أقلي ، لم أكن مخللًا ، لكنني صببت على الفور مرقًا مغليًا ، حيث أطهيت لمدة ساعة ، ثم أخرجته ، وقطعت "القشرة" ، مملحة ورشها بالزعتر وتعلوها المرق وتوضع البطاطس والفلفل وورق الغار في القاع وتُطهى مع "القشرة" في الأعلى 1 ساعة. لكني ما زلت أوصي بقراءة الوصفة الأصلية وتعديل فرن T.
ثم ، كما في رقم 1 ، ضعفت بشكل منفصل لمدة 15 دقيقة أخرى. نخرج اللحم من الفرن ونسكبه في مقلاة قديمة أو أي طبق آخر مقاوم للحرارة الماء ، ضع الشبكة في الأعلى ، "Krustenbraten" الخاص بنا على الشبكة ولمدة 15 دقيقة وضعنا هذا الهيكل في فرن. بالطبع ، هذا ليس "ذلك" تمامًا ، ولكنه مع ذلك طري جدًا ولذيذ.
الخيار رقم 3 ، نأخذ أكياس بلاستيكية ، نرش بالملح والزعتر ، خليط أعشاب مختلفة. نأخذ ملعقة ، دائما مع الجلد. (أقطع الخلايا على الفور ، لكن من الأفضل القيام بذلك بعد الطهي.). ضعي ملعقة ورشي الملح والزعتر أيضًا. لا تفرط في تناول الملح ، فاللحوم تمتص الملح بكميات غير محدودة. ملح قليلا ، كما تفعل مع وجبة. لفه واتركه ليوم واحد.
هذا هو المكان الذي يمكنك أن تبدأ فيه دون نقع مسبق. في اليوم التالي ، سخني الزيت في مقلاة. أثناء تسخين الزيت ، نحرر اللحم من الملح والزعتر بورق الغار ونقلى جيدًا من جميع الجوانب.
أثناء القلي ، قم بغلي المرق. وبمجرد أن تقلى - صب نصف مرق الغليان ، وضعها في الفرن لمدة ساعة عند 130 غرام. تأكد من "الجلد" لأسفل. بعد ساعة ، اقلب واترك الجانب الآخر على نار هادئة عند 160 جم بالفعل. نخرج اللحم من الفرن ونسكبه في مقلاة قديمة أو أي طبق آخر مقاوم للحرارة الماء ، ضع الشبكة في الأعلى ، "Krustenbraten" الخاص بنا على الشبكة ولمدة 15 دقيقة وضعنا هذا الهيكل في فرن.
كم هو لذيذ هذا!! ماذا لتناول غداء الأحد ، وماذا على طاولة الأعياد - يستحق لحم Krustenbraten مكانًا خاصًا!