الفلفل المحشي هو أشهر الأطباق في المطبخ الروسي. هذا الطبق سهل التحضير. يمكنك أن تأخذ أي حشوة. اللحوم والخضروات والفطر. # فلفل محشي # لذيذ # أطباق نباتية
المقادير: فلفل أحمر صغير ، ثوم ، بصل متوسط ، جزرة متوسط الحجم ، أرز ، ملح ، أي خضار ، ماء ، أي لحم مفروم ، لعمل الصلصة: ، صلصة الطماطم ، ماء
طريقة طهو:
يقطع البصل ناعماً ويقطع فصوص الثوم. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي البصل والثوم حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً. يُضاف الجزر المبشور والأرز والملح و 100 مل من الماء ويُطهى على نار متوسطة حتى تتبخر الرطوبة تمامًا.
نضع اللحم المفروم في وعاء عميق. تُقطع الأعشاب الطازجة ناعماً وتُضاف إلى اللحم المفروم. كما نضيف الأرز بالخضروات. امزج كل شيء جيدًا حتى تصبح الكتلة اتساقًا متجانسًا. حشوة الفلفل جاهزة.
يُنظف الفلفل البلغاري من البذور ويُغسل بالماء الجاري ويُملأ باللحم المفروم بملعقة كبيرة. ضع الفلفل المحشي في مقلاة أو في مرجل.
نضع صلصة الطماطم في وعاء عميق ونضيف الماء. اخلطي كل شيء جيدًا حتى تذوب الصلصة تمامًا في الماء. يُسكب الفلفل المحشو باللحم المفروم والأرز بالخليط النهائي. يغطى بغطاء ويطهى لمدة ساعة على نار خفيفة. بالعافية!