# جبن قريش # كاسرولة منذ الطفولة ، أحب الأطباق المصنوعة من الجبن القريش ، بما في ذلك الأوعية المقاومة للحرارة.
المكونات: الجبن القريش من أي محتوى دهني (لدي 9٪) ، زبادي تركي سميك 10٪ دهون ، بيض ، سكر ، سكر فانيليا ، ملح ، الحليب والسميد والزبيب أو حسب الرغبة (إذا كان حلوًا ، خذ 50-70 غ) أو الزبدة أو صفار البيض للتشحيم طبق خزفي
طريقة طهو:
في وعاء ، اخلطي الجبن ، الزبادي ، البيض ، السكر ، سكر الفانيليا أو الفانيلين ورشة ملح. امزج كل شيء باستخدام خلاط الغمر.
جبن القريش الخاص بي جاف ، لذا أضفت 100 مل من الحليب. واخلطيها مرة أخرى بخلاط غمر. يجب أن تحصل على خليط من قوام القشدة الحامضة السميكة. إذا كان الجبن القريش رطبًا ، فلا داعي لإضافة الحليب.
يضاف السميد إلى الخليط ويقلب جيدا. اتركه لمدة 20-30 دقيقة حتى يتضخم السميد.
ثم أضيفي الزبيب إلى الخليط واخلطي جيداً.
لدي قالب سيراميك قطره 26 سم. دهن القالب بالزبدة ورشي فتات الخبز أو السميد.
يُسكب المزيج في القالب ويُملس. رج العبوة برفق لملء الفجوات ، إن وجدت ، ثم سلستها مرة أخرى. يُغطى بالزبدة المذابة (أو يُدهن بصفار البيض).
اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً عند درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 50-60 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً أو حسب الرغبة. اترك الكسرولة النهائية تبرد في القالب حتى تنكمش قليلًا وتغلق الشقوق. لتسوية الكسرولة بالتساوي ، تجول حول محيط القالب بسكين ، وبالتالي افصل الكسرولة عن القالب.
أسكب مربى الكشمش على كل طبق خزفي. يمكنك أيضًا تقديم الكسرولة بالقشدة الحامضة أو العسل أو المربى حسب ذوقك. بالعافية!
وصفة الفيديو