يتم تحضير ملفات تعريف الارتباط ببساطة وبسرعة.
المكونات: شوكولاتة مرارة سوداء ، زبدة ، سكر ، بيض دجاج ، فانيلين ، دقيق قمح ، مسحوق كاكاو ، بيكنج بودر ، ملح
طريقة طهو:
نخل الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح في وعاء. مزج.
تقطع الزبدة و 85 جرام من الشوكولاتة إلى قطع وتذوب في الميكروويف أو في حمام مائي. حرك حتى يصبح ناعما.
نخفق البيض والسكر والفانيليا بالمضرب أو الخلاط.
نضيف خليط الشوكولاتة ونخفق مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
أضف جميع المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة في 3 خطوات واخلط جيدًا.
امزج الجزء الأخير بيديك. يجب أن تحصل على عجينة تشبه الطين. في النهاية ، أضيفي 15 جرامًا المتبقية من الشوكولاتة. يجب تقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة مقدمًا أو مبشورها على مبشرة خشنة. اخلط جيدا.
شغل الفرن لتسخن حتى 190 درجة. في هذا الوقت ، نقطع قطعًا متطابقة من عجينة الشوكولاتة بأيدينا ونشكل كرات بحجم حبة الجوز.
على صفيحة خبز مبطنة بورق الخبز ، ضعي الكرات واضغطي لأسفل قليلًا ، ثم قومي بتسطيحها. اتضح 20 قطعة.
اخبزيها في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 10-11 دقيقة. يجب أن تكون ملفات تعريف الارتباط ناعمة من الداخل.
دع الكوكيز تبرد لمدة 3 دقائق وانقلها إلى رف سلكي لتبرد.