لذلك ، حان الوقت لإتقان وصفة جديدة للعجين ، حيث سيكون المكون السري الحقيقي. أو ربما لم يكن هذا سرًا ، فالأمر كله يتعلق بالمزاج العقلي أو الرغبة في إطعام أحبائهم بالكعك اللذيذ محلي الصنع؟ مجهول.
ومع ذلك ، فإن الفطائر تخرج منه بشكل ملحوظ.
مكونات:
0.5 كجم من الدقيق (ربما أكثر بقليل - لحفنة)
كيس واحد من الخميرة الجافة السريعة
3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
1.5 كوب من المياه المعدنية الفوارة (المكون السري) - ليست من الثلاجة!
ح غير مكتمل. ل. ملح
2 ح ل. الصحراء
كيف تطبخ:
1. صب الماء المعدني الدافئ تقريبًا في وعاء عميق. أضف الملح والسكر والزيت النباتي. العجين بدون بيض لكن اذا اردت يمكنك اضافة الصفار.
2. صب القليل من الدقيق المنخول في الخليط السائل وكيس الخميرة في الأعلى. الاستمرار في إضافة الدقيق - ابدأ في عجن العجينة حتى تنتهي.
3. اعجن العجينة النهائية بأيدي دافئة لمدة 10-15 دقيقة على الأقل.
4. ثم شد الجزء العلوي من الوعاء بغشاء بلاستيكي أو قم بتغطيته بمنشفة واتركه في مكان دافئ.
بعد حوالي 40 دقيقة ، ستبدأ العجينة في الارتفاع بنشاط.
من حيث المبدأ ، يمكنك بالفعل تقطيعها إلى كرات من أجل نحت / تشكيل الفطائر. ثم لا يزال مناسبًا أثناء التدقيق.
مهم! إذا كنت تريد عجينة أكثر ثراءً ، فيمكن زيادة كمية السكر والزبدة قليلاً. ويضاف أيضا الفانيلين.
حظا سعيدا مع فطائرك!
هل أعجبك المقال؟
اشترك في القناة "ملاحظات الطهي عن كل شيء"
ليس الأمر صعبًا عليك ، لكني مسرور!
شكرا على القراءة حتى النهاية!