الخبز سهل التحضير بدون أي مكونات غير ضرورية. أخبزها مرتين في الأسبوع واليوم سأريكم كيف أفعل ذلك بالضبط ، لذا لا تحكموا بقسوة على استخدام محضر الطعام.
المقادير: الشكل - 26.5x11 سم (في الأسفل) 9 سم (عمق) - دقيق القمح داخل / مع - - ماء دافئ - خميرة سريعة - ملح - بذور الكراوية
طريقة طهو:
ينخل الدقيق في وعاء عميق ويضاف الخميرة والملح وبذور الكمون المطحون ويخلط. صب الماء الدافئ في الدقيق. نعجن العجين.
العجين لزج للغاية ويجب أن يكون مطاطيًا ، لذلك أوصي بعجن العجين باستخدام محضر طعام مزود بخطاف مرفق. الآن قم بتغطية الوعاء بغطاء أو غلاف بلاستيكي واتركه بمفرده لمدة 1-2 ساعة. يجب أن يزيد حجم العجين مرتين على الأقل.
عند حدوث ذلك ، انقلي العجينة إلى طبق خبز مدهون بالزيت النباتي ، ثم غطيه بمنشفة واتركيها لترتفع لمدة 30-60 دقيقة أخرى (حسب الخميرة).
ثم نزيل المنشفة ونرسل النموذج بالعجين إلى الفرن ، ويسخن إلى 200 درجة (تسخين من الأعلى إلى الأسفل). نضع النموذج على الرف السفلي. إذا كنت تريد سمك السلمون الوردي المقلي ، ضعه على الرف الأوسط. اخبزي الخبز لمدة 50 دقيقة. أخرجي الخبز من القالب وضعيه على رف سلكي واتركيه يبرد تمامًا. بشكل أكثر وضوحا في الفيديو القصير على الرابط -