لطالما أردت أن أطهو شيئًا كهذا. لم تصل كل الأيدي. حانت الساعة ولم أزعجني بوصفة جديدة قبلك. #قائمة
المكونات: دجاج فيليه ، ملح ، بابريكا (أخذت نصف بري ونصف مدخن) ، فلفل أسود ، ثوم المعمر
طريقة طهو:
اشطف الفيليه جيدًا ، وقم بقص الشماتشكي الجديد بالدهن ، بلوفكا ، وجفف التقديم للمساعدة. نخلط كل البهارات والقوة في الوعاء. ضع الشرائح في وعاء مناسب وأعد زرع المجموع للتمليح. حاول وضع كرة ملح بالتساوي على الزناد من الجانبين. ثم نغلق التخزين وننظف شرائح الدجاج في الثلاجة لمدة 6 سنوات. بعد التحقق من الساعة ، أخرج الوعاء واقلب كرات اللحم.
أجدد المنتج في الثلاجة لمدة 6 سنوات أخرى. اتركي مياسو ليوم واحد. في يوم ، اغسل اللحم بالبهارات وجففها بمنشفة ورقية. Chasnik podrіbniti ، ابشر اللحم من الجانبين. يحرق الجلد في شاش ويوضع في الثلاجة لمدة يوم. في اليوم التالي ، نحتاج إلى شرائح للتجفيف ، نحتاج إلى خيط أو خصلة رفيعة. لف اللحم في كيس اللحم من جانب واحد ، قم بمد خيط الكروشيه.
دع اللحم يطهى عند درجة حرارة +8 إلى +18 درجة. تم تعليقني في الممر. كانت درجة الحرارة هناك 17 درجة. V'yalila m'yaso ثلاثة أيام. من يحب الجفاف يمكن أن يترك لأكثر من ساعة. من هو أكثر معياكيش أقل. للاستمتاع.