#وجبة افطار
المكونات: قرع طازج أو مجمد ، أرز دائري (200 جم) ، لبن ، سكر (30 جم) ، ملح ، زبدة
طريقة طهو:
صب الحليب في قدر وسخنه على نار متوسطة حتى تظهر فقاعات صغيرة. أثناء تسخين الحليب ، يجب أن تعتني باليقطين - يجب تقشيره وبذوره وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. اغمسها في الحليب واتركها حتى الغليان. بعد ذلك نضيف الأرز الذي يجب غسله أولاً بالماء البارد. ثم تحتاج إلى وضع كمية صغيرة من الملح والسكر.
طهي عصيدة الأرز مع اليقطين على نار خفيفة مع غليان بالكاد حتى ينضج تمامًا لمدة 25 دقيقة تقريبًا. يجب أن يظل قوام العصيدة سائلة قليلاً ، بمجرد أن تصبح أكثر ثخانة بعد الطهي.
في عملية الطهي ، من الضروري مراقبة العصيدة وتقليبها من حين لآخر حتى لا يهرب الحليب ولا يحترق الأرز. للحصول على طعم ورائحة أكثر ثراءً ، اتركي العصيدة تحت الغطاء لمدة 15-30 دقيقة ، مع الإضافة الزبدة ، على الرغم من أن هذا اختياري ، حيث يمكن لكل آكل أن يضع الزبدة على طبقه وفقًا ل التمنيات.