أنا أحب الكعك محلي الصنع ، أولاً وقبل كل شيء ، لأن رائحته تخلق جوًا دافئًا ودافئًا في المنزل. وبالطبع ، إنه لذيذ. ولكن حتى لا تثير قطعة الفطيرة المأكولة الندم ، أحاول دائمًا أن أفرم العجين برفق حتى يتحول إلى أقل قدر ممكن ، والحشوات قدر الإمكان. تُظهر الصورة أن العجين رقيق ، مثل البيتزا ، هذا هو - خميرة فطيرة ، طرية وأكثر من ذلك ، فقط في أماكن منسوجة بشكل مزخرف. مع الحشو ، نطلق العنان للخيال ، والفرص المتفشية. بالعافية! # بي # معجنات # فطيرة فارغة # عجين خميرة # مثل هذه القصة
المكونات: للعجين: دقيق ، ماء دافئ ، زيت نباتي ، خميرة حية أو 10 جرام فورية (جاف) ، سكر ، ملح ، ل الطبقة العلوية: ملفوف (1.5 كجم) ، جزر كبير ، بصل كبير ، زيت نباتي ، ملح ، فلفل مطحون طازج ، زعتر ، صلب جبنه
طريقة طهو:
أطبخ الملفوف ، أولاً وقبل كل شيء ، فرم ناعماً. أفرك الجزر وأقطع البصل جيدًا.
أقلي ثلث الجزر بالبصل بالزيت النباتي. في الأجزاء أقوم بإضافة الملفوف والملح ، لذلك فهو يطلق العصير ويتقلص ، ويضمن أن كل شيء سيكون مناسبًا في المقلاة ، وعند التقليب ، لن ينهار.
ثم أرسل كل الجزر إلى الملفوف واخلطه. مرة أخرى ، تبل بالملح والفلفل والأوريغانو واستعد.
بينما تبرد الحشوة ، اعجن العجينة ، واتركها ترتفع في مكان دافئ. كل تفاصيل العجن لك هنا 👉👉👉 - بالإضافة إلى وصفة فيديو لفطائر الملفوف ، بتصميم مختلف.
أطرح العجين ، أنشر الملفوف ، في الأعلى ، شرائح من الجبن المقطّع إلى شرائح رفيعة ، يمكنك فرك الجبن. أنا أقوم بدهن بيضة فضفاضة ، وبالطبع ، أعطي الوقت للفطيرة لتخرج. للقيام بذلك ، سخن الفرن مسبقًا إلى 40-50 درجة مئوية وأضع القالب فيه لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة. بعد ذلك ، أخبز عند 180 درجة مئوية ، 25-30 دقيقة ، بالطبع ، أسترشد بعمل الفرن الخاص بك.
كيف تعطي الفطيرة هذا المظهر ، يمكنك أن ترى هنا 👉👉👉 في هذا الفيديو ، هناك حشوة أخرى ، وهي الملفوف النيء بالزبيب والأعشاب والبصل الأحمر والجبن ، وهو حار جدًا ولذيذ. تسمى هذه الفطيرة الرهبانية ، أوصي بشدة بتجربتها.
بشكل عام ، يمكنك لف الكعكة بأي طريقة مناسبة لك ، ستكون لذيذة ، ستكون مثيرة ، ستكون عطرة بشكل لا يصدق. وأيضًا ، دهن كعكة ساخنة بقطعة من الزبدة ، ودلل عائلتك وأصدقائك ، وبالطبع نفسك!)