فطائر مقلية لذيذة جدا. يمكن تناوله كطبق منفصل أو مع الأول بدلاً من الخبز.
المكونات: مكوي ، حليب ، بيض ، ملعقة كبيرة زيت نباتي (للعجين) ، ملعقة كبيرة سكر ، ملعقة صغيرة. ل.ملح ، جرامات خميرة ، بطاطس ، بصل ، زيت نباتي للقلي
طريقة طهو:
يخفق البيض بالملح والسكر والزيت النباتي. أضف الخميرة (غير الجافة) إلى الحليب الدافئ. يضاف الدقيق تدريجياً ويعجن العجينة الطرية. غطيها بمنشفة وضعها في مكان دافئ.
إذا ارتفعت العجينة أكثر من اللازم ، افردها بيديك. عندما تخرج العجينة مرة ثانية ، يمكنك البدء في نحت الفطائر.
للحشوة: قشر البطاطس واسلقها وهرسها. يقطع البصل ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم نضيف البصل والزيت الذي كان يقلى به في البوريه ويقلب جيدا. بدلاً من البصل ، غالبًا ما أستخدم "التحميص" (بقايا لحم الخنزير المقدد ، عندما أقوم بتسخين شحم الخنزير ، أقوم بلفه من خلال مفرمة اللحم ثم إضافته بدلاً من البصل في البطاطس المهروسة ، يصبح ألذ طعمًا).
دهنوا المائدة بالزيت النباتي وافردوا العجينة. قسّمها إلى كرات وشكل فطائر ، وافردها قليلاً في راحة اليد.
تقلى الفطائر في الزيت النباتي (توضع في الزيت الساخن) حتى تنضج على الجانبين.
ملاحظة. إذا كان هناك الكثير من الفطائر لك ، فلا تثبط عزيمتك. ضعيها في الثلاجة وسخنيها ودعيها في الميكروويف لبضع ثوان قبل التقديم. سيصبحون بمجرد خبزهم.
بشهية طيبة للجميع!