ملفوفة باللافاش الأرميني ، تُخبز في الفرن ، أي سمكة ستحتفظ بعصيرها ومذاقها الطبيعي. حسنًا ، إذا قمت بإضافة الأعشاب الحارة والتوابل الأخرى ، فسيصبح الطبق لذيذًا بشكل مذهل. سمك النازلي المخبوز ، سمك القد ، البياض الأزرق ، سمك الفرخ - أي سمكة باللحم الأبيض. ولكن يتم الحصول على أكثر الأطباق روعة من الأسماك الحمراء. بسيطة وسريعة ولذيذة! هذا العشاء سوف يضيء يومك في الأسبوع!
المكونات: سمك ، لافاش ، طماطم (مقطعة إلى شرائح) ، خضار مفرومة (كزبرة ، بقدونس) ، ثوم (ناعم مفروم) ، ملح ، فلفل أسود ، زبدة داخل السمك + 2 ملعقة كبيرة للتشحيم ، صفار للتشحيم ، سمسم مسحوق
طريقة طهو:
نظف السمك واغسله وجففه. نقطع الزعانف والرأس ، ونقطعها إلى شرائح ، ونفصل العظام ، مع الحفاظ على شكل شريحة اللحم ، والملح والفلفل كل قطعة من الداخل والخارج. في بطن كل قطعة سمكة ضعي قطعة من الزبدة (1 ملعقة كبيرة. ل) ، خضار مقطعة ، شريحة من الطماطم والثوم المفروم.
خذ ورقة من الخبز العربي ودهنها بالزبدة في المنتصف (1 ملعقة كبيرة. ل) ضع قطعة سمك محشوة ولفها في مظروف.
ضعي مغلفات السمك على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز. قم بتشحيم خبز البيتا على الوجه بالصفار ورش بذور السمسم. سيعطي السمسم طعمه اللذيذ وسيكون جميلًا جدًا!) ويوضع في فرن ساخن إلى 190 غرامًا لمدة 40 دقيقة.
اتضح أن مزيجًا لذيذًا للغاية - خبز بيتا مقرمش ، مع سمك طري بداخله ، والذي يوجد في عصيره ، وزبدة مقطعة ، ومذاق الثوم مع الأعشاب والطماطم... مم... لذيذ جدًا.