#vegan اتضح 5 قطع من الخثارة. 1 جبنة مجمدة = 100 جم
المكونات: التوفو ، ملعقة كبيرة (مع شريحة) مسحوق الكاكاو ، ملعقة كبيرة من السكر المحبب ، ملعقة كبيرة من بذور الكتان (تُطحن إلى الدقيق في مطحنة القهوة) ، ملعقة كبيرة جوز الهند زيت غير مكرر (لدي من urbech) ، ملح (يمكن أن يكون بدونه إذا كان التوفو مع الملح) ، كرز مجمد ، شوكولاتة داكنة (54٪ ، 68٪ ، 72٪ ، 90٪ حسب المذاق)
طريقة طهو:
اهرس التوفو في الخلاط. انقل التوفو المخفوق إلى وعاء. بعد إضافة كل مكون ، حرك الخليط بملعقة. أولاً ، أضف السكر البودرة (استخدمت مطحنة قهوة للتغلب على السكر). ثم مسحوق الكاكاو. بذور الكتان المطحونة (يمكنك استخدام دقيق بذور الكتان). ملح. زيت جوز الهند أخيرًا.
لدي زيت جوز الهند. قد يعمل جوز الهند المكرر ، لكن الأفضل. إذا رغبت في ذلك ، بدلاً من السكر ، يمكنك إضافة مُحلي حسب الرغبة (شراب الصبار ، شراب الخرشوف القدس) ، وصنع الشوكولاتة الخاصة بك بدون سكر.
ثم أضف القليل من الكرز المجمد واخلط. 3-4 حبات كافية لجبنة واحدة.
حتى يذوب التوت من الأيدي الدافئة ، قم بتشكيل الخثارة ووضعها على لوح مغطى بغشاء بلاستيكي أو كيس. ضعه في الفريزر لمدة ساعتين.
تذوب الشوكولاتة في حمام مائي. لقد استخدمت مر 54٪ 90 جم و 90٪ 40 جم (إجمالي 130 جم).
أخرجي التشيز كيك من الفريزر وغطيه على الفور بالشوكولاتة الساخنة. فعلت هذا بملعقة سيليكون. قم بإزالته إلى الفريزر. إذا كنت تخطط لتناول الجبن في المستقبل القريب ، فيمكنك وضعها في الثلاجة. إذا قمت بالتخزين في المجمد ، فيجب إخراج الخثارة مسبقًا قبل الاستخدام (على سبيل المثال ، بين عشية وضحاها في الثلاجة).
خثارة شوكولاتة التوفو غير الخثارة جاهزة! بالعافية!