تعتبر الفطائر الرملية (السلال) أساسًا لمجموعة كبيرة ومتنوعة من الوجبات الخفيفة على طاولة الأعياد. تبدو الوجبات الخفيفة في هذه السلال أنيقة وشهية للغاية. يمكنك أيضًا عمل حشوة حلوة والحصول على حلوى صغيرة جميلة. هناك الكثير من التطبيقات لمثل هذه السلال!
هذه الوصفة السهلة لصنع الفطائر مناسبة حتى للطهاة المبتدئين. تأتي تارتليت شورتبريد وفقًا لهذه الوصفة مقرمشة وذات طعم محايد. إنها مثالية للمقبلات والحلويات. يمكن خبزها مسبقًا واستخدامها حسب الحاجة. يمكن تخزين قوالب الرمل في حاوية جافة مغلقة لمدة شهر واحد.
تنويع طاولة الأعياد مع وجبات خفيفة جميلة في سلال!
مكونات:
- دقيق - 200 جم
- زبدة - 125 جم
- صفار - 2 قطعة.
- سكر بودرة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة. ل.
وصفة خطوة بخطوة
1. أولا ، اعجن العجينة.
ضعي 125 جم من الزبدة في درجة حرارة الغرفة في وعاء. صب 0.5 ملعقة صغيرة عليه. ملح و 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر ناعم. تغلبنا على كل شيء بخلاط قليلاً.
2. أضف 2 صفار إلى الزبدة واخفق كل شيء مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا.
3. صب 200 غرام من الدقيق في خليط الزبدة والبيض. امزج مع الخلاط.
نجمع العجين بأيدينا في كرة ونعجن حتى تصبح ناعمة.
4. يجب أن تحصل على عجينة سميكة. إذا كانت العجينة سائلة ، أضيفي المزيد من الدقيق.
افردي العجين النهائي إلى طبقة بسماكة 4 مم.
5. للخبز ، سأستخدم قوالب معدنية بقطر 6 و 6.5 سم.
نقطع دائرة في العجينة بقطاعة بسكويت. نضع نفس الدائرة في القالب ونوزعها بالتساوي بأصابعنا على طول القاع والجدران. لا تحتاج القوالب المعدنية إلى التشحيم.
6. اجمع قصاصات العجين على شكل كرة وأعد لفها. من هذه الكمية من العجين ، حصلت على 30 تارتليت.
7. نضع القوالب المحضرة بالعجين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ، ويفضل لمدة ساعة. يجب أن تتصلب العجينة جيدًا حتى لا تفقد التارتليت شكلها أثناء الخبز.
8. نعيد ترتيب السلال المبردة بالعجين على ورقة الخبز.
نضع كل شيء في درجة حرارة مسخنة حتى 180 درجة. فرن. اخبز لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا.
9. نترك التارتات المخبوزة تبرد في قوالب ، ثم نخرجها. يخرجون بسهولة شديدة ، لا يتطلب أي جهد.
التارتليت لذيذة جدا وطرية. نظرًا لأن طعمها محايد ، فهي مناسبة لكل من الحشوات المالحة والحلوة.
إذا كنت تريد سلالًا أحلى ، أضف 1 ملعقة كبيرة أخرى. سكر ناعم.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطبخ الخاص بي gotovimop.com