معدة دجاج بالصلصة

#menu اشترى ، مطبوخ. لكنك لا تريد العبث بشيء من هذا القبيل. هنا أعناق الدجاج مألوفة أكثر وألذ لنا.

المكونات: معدة الدجاج ، الجزر الكبير ، البصل الكبير ، القشدة الحامضة ، الدقيق ، الثوم ، الزيت النباتي ، ورق الغار ، الملح ، الفلفل ، التوابل (على سبيل المثال ، حشيشة السونيلي) ، الأعشاب

طريقة طهو:

قم بتنظيف وشطف البطينين تمامًا تحت الماء الجاري ، مقطعة إلى 2-3 أجزاء ، صب الماء لمدة 20 دقيقة. صفي الماء واشطفه بالماء الجاري ، ثم اسكبه بالكامل واتركه يطهى لمدة 3-5 دقائق بعد الغليان. أطفئ النار ، ضع البطينين في مصفاة ، اشطفها بالماء الجاري. اغسل المقلاة ، ضع البطينين فيه ، ضع أوراق الغار ، وحبوب الفلفل عليها ، واسكب الماء بارتفاع 2-3 سم واطهيها من لحظة الغليان لمدة 40-50 دقيقة على نار خفيفة.

نقطع البصل إلى نصف حلقات ثم إلى 4 قطع أخرى. يُقلى في الزيت النباتي حتى يصبح شفافًا ، ويُضاف الجزر المبشور على مبشرة متوسطة الحجم ويُقلى قليلاً مع البصل. يُضاف معجون الطماطم ويُمزج ويُنقل إلى قدر إلى البطينين. ينضج 30 دقيقة أخرى. صب حوالي 7 ملاعق كبيرة من المرق في وعاء.

الصلصة: نفرم الثوم والأعشاب. بشكل منفصل ، في وعاء ، قم بتخفيف 1 ملعقة كبيرة من الدقيق 5-7 ملاعق كبيرة. مرق ، إضافة 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والثوم والملح والفلفل والتوابل وتخلط جيدا. اسكبي الصلصة تدريجيًا في المقلاة لمدة 30 دقيقة ، واخلطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة. في النهاية ، أضف الخضر. يغلي ، أوقف.