إن أبسط وألذ طبق يمكنك تحضيره في المنزل هو حساء الدجاج بالبطاطس. يتم استخدام أي جزء من جثة الدجاج ، بما في ذلك المخلفات ، ولكن ليس الكبد ، لأن المرق بعد الطهي سيكون عكرًا جدًا. الحساء لذيذ بشكل خاص في الصيف ، عندما يتم قطف الخضار الصغيرة.
بالمناسبة ، بدلاً من البصل ، يجوز استخدام الأخضر ، وبدلاً من الثوم الطازج - الأرض المجففة على شكل مسحوق. التوابل والتوابل ذات الرائحة الزاهية ستؤكد على طعم الطبق وتكمله. لا تنسى الشبت الطازج أو البقدونس - بدونها ، لن يكون الأول عبقًا.
يستغرق طهي الدواجن من 1-1.5 ساعة على الأقل ، بينما يستغرق طهي الدجاج اللاحم حوالي 30 دقيقة. لا ينبغي نسيان ذلك ، وإلا يمكنك الحصول على اللحم القاسي للدجاج محلي الصنع في الحساء.
مكونات:
بطاطس - 5 قطع.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
دجاج - 300 جم
ورقة الغار - 2 قطعة.
الثوم - 2 فصوص
خضار حسب الرغبة
الملح والفلفل حسب الذوق
تجهيز:
1. اشطف اللحم ونقطع عنه الأغشية والأوردة وضعه في قدر واملأه بالماء. ضع الحاوية على الموقد ، واتركها حتى الغليان وقم بإزالة الرغوة الناتجة بملعقة مثقوبة. أضيفي القليل من أوراق الغار واطهي الدجاج حتى تنضج على نار متوسطة: دجاج التسمين - 30 دقيقة ، محلي الصنع - 1 ساعة.
2. بعد الوقت المحدد ، قشر الخضار واشطفها بالماء وقطع الثقوب الدودية إذا كانت موجودة على الجذور. نقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم والبصل إلى مكعبات صغيرة. ابشر الجزر بالخلايا الدقيقة.
3. في هذا الوقت ، يتم طهي الدجاج - قم بإزالته على طبق أو لوح تقطيع. أضف شرائح الخضار إلى المقلاة. أضف القليل من الماء الدافئ إذا رغبت في ذلك إذا كان الحساء رقيقًا. طهي كل شيء لمدة 15-20 دقيقة. الاستعداد للتحديد بواسطة شرائح البطاطس ، يجب أن يتحلل عند ضغطه بملعقة.
4. أخرج اللحم من أجزاء الدجاج المبردة باستخدام سكين.
5. ضعه في الحساء مع الشبت المغسول والبقدونس والبصل الأخضر أو الكرفس. قشر واشطف واضغط بضع فصوص من الثوم في المرق. يُطهى على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة أخرى وإيقاف التدفئة. غطي الشوربة واتركها تنقع.
يُسكب الطبق الأول الساخن في أطباق عميقة ويُقدم مع شرائح من الجاودار أو الخبز الأبيض أو القشدة الحامضة أو المايونيز. إذا تم طهي الحساء بالدواجن ، فاستبعد الصلصات ، لأنها غنية بالفعل!
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان لمؤلفينا :)