شوربة # شوربة مع فطر مقلي فاتح للشهية. # شوربة كريمة # شوربة مبشورة
المكونات: القرع ، الكرفس ، البطاطس المتوسطة ، الكريمة ، الماء حسب الحاجة ، يعتمد على التناسق المطلوب ، أرنب المتن (فيليه) ، فطر ، بصل صغير ، بابريكا مطحون ، فلفل ، ثوم ، أعشاب البحر الأبيض المتوسط ، ملح ، توابل وأعشاب مفضلة لطهي مرق الخضار ، زيت نباتي
طريقة طهو:
نقطع لحم الأرانب إلى قطع ونقع في النقع. افركي الثوم المفروم والبابريكا والفلفل والملح في اللحم (يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحار) ، واسكبي القليل من الزيت النباتي واتركيه منقوعًا في البهارات لمدة ساعة تقريبًا.
اغسل الخضار وقشرها. يُقطّع ويُغلى بشكل عشوائي حتى يصبح طريًا.
صب مرق الخضار في وعاء منفصل. طحن الخضار بالخلاط. يُسكب الكريما وجزءًا من المرق إلى القوام المطلوب. اشعل النار واتركها حتى الغليان. أضف أعشاب البحر الأبيض المتوسط والملح.
يقلى اللحم والبصل والفطر المفروم في مقلاة. يتبل بالملح ويترك على نار هادئة مغطى لمدة 15 دقيقة.
ضعي الجزء السائل من الحساء في طبق التقديم وفوق اللحم بالفطر.