❄KBJU لكل 100 جرام: 135 كيلو كالوري 9.2 / 7.4 / 7.9 وزن الطبق النهائي: 786 جرام. # cuckpad4
المكونات: 🥳 للقاعدة: بيض دجاج C0 ، قشدة حامضة 10٪ (يمكن استبدالها بالزبادي الطبيعي) ، كفير 1٪ ، دقيق أرز ، خروب (يمكن الاستعاضة عنه مسحوق الكاكاو) ، مسحوق الخبز ، محلي حسب الرغبة ، لدي 4 مل. حلوى مسبقة الصنع ، 🥳 للسوفليه: الجبن الطري ، الجبن الرائب ، الماء ، الجيلاتين فورية ، شوكولاتة ، لدي حليب أحمر (383 سعرة حرارية) ، محلي حسب الرغبة ، لدي 6 مل. Prebiosweet ، للرش: شوكولا ب / ق ، لدي حليب أحمر (383 سعرة حرارية)
طريقة طهو:
اخلطي البيض والكفير والقشدة الحامضة بمضرب بيض.
نضيف الدقيق ، الخروب ، البيكنج باودر ، التحلية ونخلط جيداً مرة أخرى.
اسكبي العجينة النهائية في قالب سيليكون (لدي 16 سم) وضعيها في الميكروويف لمدة 5 دقائق وبأعلى قوة.
يُضاف الجيلاتين إلى الماء ويُخلط ويُرسل إلى الميكروويف لمدة 15 ثانية. نخرجها ونخلطها ونضعها بعيدًا مرة أخرى لبضع ثوان. نكرر هذه الخطوات حتى تذوب حبيبات الجيلاتين تمامًا ، مع تجنب الغليان بحرص.
اخلطي الجبن والجبن الرائب والمحليات بالخلاط. 👩🍳 نختار كمية التحلية حسب الذوق ، مع مراعاة حقيقة أن الجيلاتين "يأكل" الحلاوة.
افركي الشوكولاتة على مبشرة جيدة.
يُضاف الجيلاتين تدريجياً إلى كتلة الخثارة ، ويُمزج جيدًا بالخلاط ، ويُسكب الشوكولاتة ويُمزج بملعقة.
نضع القاعدة المبردة في الجزء السفلي من القالب أو الحلقة القابلة للفصل. إذا تم استخدام الحلقة المنقسمة ، فمن الأفضل تأمين الفتحات من الأسفل برقائق بحيث لا "تهرب" الحشوة في المستقبل.
يُسكب مزيج اللبن الرائب فوق القاعدة ويُرش بالشوكولاتة المبشورة. نزيل الكعكة في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تصبح صلبة. شهية طيبة 😋