# عطلات أنا متأكد من أنه لا يوجد عملياً غير مبالٍ بكعكة ميدوفيك ، بل وأكثر من ذلك مع كعكات الشوكولاتة. أقدم وصفة ممتازة لكعكات العسل بالشوكولاتة المثالية. لنطبخ!
المكونات: دقيق ، عسل ، زبدة ، بيض دجاج ، سكر ، كاكاو ، صودا
طريقة طهو:
في قدر ، يُمزج العسل والزبدة والسكر والبيض ، ويوضع على الموقد على نار متوسطة ويقلب بمضرب حتى يذوب العسل والسكر والزبدة تمامًا ويذوب.
أضف الصودا ، سوف تتفاعل الكتلة وترتفع الرغوة.
ارفعي المقلاة عن النار ، أضيفي الكاكاو واخلطيها بمضرب كهربائي وفي النهاية أضيفي الدقيق على شكل أجزاء.
اعجن عجينة ناعمة لطيفة جدا. نلفها بغشاء بلاستيك ولمدة ساعة * إذا بقيت العجينة في الثلاجة لفترة طويلة تصبح كثيفة جدا ويصعب و يصعب دحرجتها بسرعة لذلك لا أنصح بتركها في البرد لمدة وقت طويل !!!
في المجموع ، حصلت على 1164 جم من العجين النهائي ، عند دحرجة 3 مم ، اتضح أن 11 كعكًا بقطر 18 سم. تم خبز الكيك في فرن محمى على 180 درجة لمدة 7 دقائق ، لا أكثر.
من الأنسب لف الكعك على حصيرة تفلون وتحتاج إلى القيام بذلك مسبقًا ، يجب أن تكون الكعك الجاهز تحول بورق الخبز حتى لا تلتصق ببعضها البعض وتحضر مكانًا مسطحًا حيث سيكونون ترطيب.
عندما يبرد الكيك ، يمكنك جمع الكيك ، ويمكن تخزين الكعك الجاهز في الفريزر لمدة 3 أشهر.