المكونات: دقيق ، سكر ، بيض ، زبدة ، خميرة (طازجة) ، حليب ، فانيلين
طريقة طهو:
50 جرام خميرة طازجة. 1 ش. يذاب السكر في 500 مل من الحليب الدافئ. صب حوالي 1 ملعقة كبيرة. دقيق ، يغطى ويوضع في مكان دافئ حتى يرتفع. بعد أن تتكون العجينة (حوالي 30 دقيقة) ، نضع قدرًا على الموقد ونسخنه حتى يذوب 100 جرام تمامًا. زبدة و 6 ملاعق كبيرة. ل. السكر (يمكنك إضافة الفانيليا) + 1 بيضة ، ومن البروتين الثاني.
بعد أن نضعها على المنضدة ونستمر في العجن حتى تصبح العجينة مرنة. غطيها بغشاء بلاستيكي ومنشفة ، ضعيها في مكان دافئ. دع الاختبار يرتفع لمدة ساعة. بعد أن نطرح الطبقة بارتفاع حوالي 1 سم. نقطع المثلثات ، نضع مربى سميكًا في المنتصف ، نطفئ.
نضع ورقة خبز مع ورق ونشحمها بالزيت ونضع أصابعنا عليها. دع الأصابع تظهر لمدة 30 دقيقة. دهن الجزء العلوي بالصفار ورش بذور السمسم. نرسله إلى الفرن المسخن إلى 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة. نحن نراقب تحمير أصابعنا. أخرجه ، تبرد ، وشهية طيبة!