لحم لذيذ جدا ، كثير العصير. أنا أيضا استخدم هذه الوصفة لأضلاع لحم الخنزير. جربها. يمكن أيضًا طهيه في مقلاة.
المكونات: لحم الخنزير ، للصلصة: بصل ، ثوم ، عصير طماطم ، فلفل حار صغير ، زيت نباتي
طريقة طهو:
لتحضير الصلصة ، نقطع البصل والثوم والفلفل الحار (أفرم جميع المكونات بالخلاط. يُطهى البصل (إذا كان مقطعًا) على نار خفيفة حتى يصبح شفافًا. يضاف الثوم والفلفل وعصير الطماطم والملح. ينضج حتى ينخفض في الحجم.
اللحم (الضلوع والرقبة) ، يشطف ، يجفف ويقطع إلى أجزاء. تُسكب نصف الصلصة وتتبل لمدة ساعتين على الأقل. عادة ما أفعل في الليل. كلما طالت مدة تتبيل اللحم ، كلما كان طعمه ألذ.
ثم تقلى على الشواية ، أثناء القلي ، دهنها بالصلصة عدة مرات ثم اقلبها.
في حالة القلي في مقلاة ، سخني كمية صغيرة من الزيت النباتي ، وضعي اللحم ، واقلي على نار متوسطة ، مع التقليب عدة مرات. يمكنك رش اللحم المطبوخ تقريبًا بقليل من الدخان السائل ، وتغطيته بغطاء واتركه على نار خفيفة.
قدمي اللحم مع الصلصة المتبقية. لذيذ!! بالعافية!