# kukpad4 عيد ميلاد سعيد KUKPAD !!!
المكونات: العجين المخمر ، دقيق الجاودار ، دقيق القمح 1s ، الماء ، الحليب ، الزيت النباتي ، السكريات ، الأملاح ، الفلفل الحلو ، الأعشاب الإيطالية
طريقة طهو:
يُمزج العجين المخمر مع الماء ويُسكب الحليب ويُضاف السكر والملح والزيت النباتي. أضف الفلفل الحلو والأعشاب. ثم طحين الجاودار. تخلط جيدا حتى تختفي الكتل.
أضف دقيق القمح. اعجن عجينة لزجة ولزجة بشكل رهيب. مع تغطية الفيلم. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 8-10 ساعات. خلال هذا الوقت ، يتضاعف حجم العجينة.
هذا ما يبدو عليه من الأسفل. المسامية وفتحة الأنف. ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. نضع بأيدينا دون استخدام طبقة درفلة من 30 * 40. تخلص من الدقيق الزائد. اطوي العجين ثلاث مرات.
نضع أحد طرفي العجين في تداخل حتى منتصف التشكيل. ثم الثانية. قص بالطول إلى النصف. في نفس الوقت ، تلقي اثنين من الفراغات.
ضعها على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة أو بساط. غطيها بمنشفة. اتركه للإثبات لمدة 1.5-2 ساعة. نضع في فرن محمى على 180 درجة. نخبز أول 25 دقيقة عند 180 درجة بالبخار. ثم نخفض درجة الحرارة إلى 150 درجة ونخبز لمدة 25 دقيقة بدون بخار. اخرج ، دعها تبرد.
بالعافية!!!