# حلويات # خبز
المكونات: بسكويت شورت بريد ، زبدة ، جبنة كريمية ، كريمة حامضة ، بيض ، سكر بودرة ، قشر ليمون وبرتقال ، فانيلين ، كاكاو ، شوكولاتة ، نشا ذرة
طريقة طهو:
الأساس. نحن نأخذ الأطباق. نحن نطحن ملفات تعريف الارتباط بأي شكل من الأشكال ، في الخلاط أو مع درفلة الخبز إلى فتات. تذوب الزبدة وتخلط مع ملفات تعريف الارتباط ، وتخلط ، والحصول على فتات لزجة. دهن الجزء السفلي والجوانب من الشكل القابل للفصل بالزبدة ، وقم بتغطية الجزء السفلي بالرق ، واسكب خليط البسكويت والزبدة على طول القاع والجوانب ، بسمك 7-8 مم. ضعه في الفريزر لمدة 20 دقيقة.
أضف مسحوق السكر إلى الجبن الرائب ، واخلطه بملعقة لإذابة المسحوق وتشكيل كتلة ناعمة متجانسة ، أستخدم المسحوق لأنه يذوب أسرع من السكر. يضاف البيض والقشدة الحامضة والفانيليا والليمون وبرش البرتقال تدريجيًا ويخلط النشا مع الكاكاو من خلال غربال. تخلط مرة أخرى باستخدام ملعقة ، في أي حال من الأحوال مع الخلاط. نحتاج إلى الحصول على كتلة خفيفة ولذيذة.
أخرج القالب من الفريزر. صب الخليط في القالب. حركها عدة مرات لإزالة الهواء الزائد وحتى خارج سطح كعكة الجبن. سخن الفرن إلى 180 درجة ، وضع التسخين - أعلى / أسفل بدون الحمل الحراري. اخبزيها لمدة 30 دقيقة على 180 درجة ، ثم قلليها إلى 150 واخبزيها لمدة 30 دقيقة أخرى ، ثم أطفئي الفرن واتركي التشيز كيك في الفرن مع الباب موارباً لمدة ساعة.
ثم أخرجه من الفرن واتركه يبرد تمامًا ، ثم لف الجزء العلوي من القالب بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 3-6 ساعات. قبل التقديم ، مرري سكيناً على جوانب المقلاة وأزيلي البرشمان وانقلي كعكة الجبن إلى طبق التقديم. تزيين حسب الرغبة. أقدمها مع الشوكولاتة المذابة والسكر البودرة ومغرفة الآيس كريم وغصن النعناع. شاي سعيد.