بالتأكيد لا يمكنك شراء لفائف بذور الخشخاش من المتجر - هناك عدد قليل جدًا من الحشوات في لفائف المتجر ، وغالبًا ما يكون السكر هو المكون الرئيسي لها. عند الطهي وفقًا لهذه الوصفة ، ستحصل على لفافة ناعمة وجيدة التهوية مع بذور الخشخاش والتفاح. # لفات ببذور الخشخاش # لفات بالكتل # حشوة الخشخاش
المكونات: الخشخاش ، الزبيب ، الماء ، التفاح ، السكر ، سكر الفانيليا ، الزبدة ، عجين الفطير بدون خميرة ، البيض
طريقة طهو:
اغسل الزبيب أولاً. صب الزبيب وبذور الخشخاش في قدر. إضافة الماء. أرسل للطهي على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة. قشر التفاح وإزالة الحبوب. نفرم التفاح ناعما. صب التفاح في المقلاة. أضف السكر وسكر الفانيليا. يقطع التفاح في السكر لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار. تصب في مصفاة أو منخل لتصريف الرطوبة الزائدة. قم بتمرير بذور الخشخاش مع الزبيب من خلال غربال ناعم (أو شاش) حتى تختفي كل الرطوبة. أضف التفاح إلى حشوة الخشخاش. مزج.
قم بلف عجينة الفطائر الجاهزة الخالية من الخميرة على ورق الزبدة. تراجعي بضعة سنتيمترات من الأعلى وحول الحواف ، ضعي الحشوة على العجينة. باستخدام ورق الزبدة ، لف العجين في سجل. اضغط على الحواف. ضع جانب التماس لفة لأسفل. انقل اللفافة مع ورق الزبدة إلى صينية الخبز.
قم بعمل جروح ضحلة قطرية على طول الجزء العلوي من اللفة وعبرها. اخفقي بيضة. قم بتشحيم اللفة. تُخبز اللفافة في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة حتى تنضج. اترك الرول النهائي ليبرد لمدة 15 دقيقة. لفة مع بذور الخشخاش والتفاح على عجين الفطير جاهزة!
وصفة الفيديو