يمكن لأي شخص طهي البطاطس. ولكن لجعلها لذيذة بشكل لا يمكن تصوره ، عليك أن تحاول بجد أو... تعرف على السر.
لدي مثل هذا - أغلي البطاطس في الحليب ، ثم أقلي بالزبدة مع الشبت وعدة إضافات. تبدو لذيذة بالفعل ، أليس كذلك؟ فقط الحليب يهرب أو يحترق ، وهناك أيضًا خدعة هنا وهذا ما يحدث.
مكونات:
2 كجم من البطاطس الصغيرة متوسطة الحجم (ليست صغيرة ولا كبيرة)
1 كوب حليب
50 غرام زبدة
حفنة شبت
3-4 فصوص ثوم
ملح
فلفل أسود مطحون
كيف تطبخ:
1. اغسل البطاطس. إذا كان الجلد لا يزال شابًا ويشبه الفيلم ، فلا داعي لتقشيره. اغسل فقط. لكن من المستحسن كشط أو قطع القشرة الكثيفة.
2. ضعي البطاطس في قدر عميق. صب الماء فيه ووضعه على الموقد. يجب أن تُغطى البطاطس بالماء. بعد الغليان ، اطهي البطاطس لمدة 10 دقائق.
3. صفي نصف الماء وأضيفي الحليب البارد بدلاً منه. هذا شرط أساسي. في هذه اللحظة ، يمكنك ملح البطاطس وإضافة 1 ملعقة صغيرة. ل. زبدة.
4. استمر في الطهي حتى تصبح البطاطس جاهزة. ثم صفي الماء بحذر شديد وجففي البطاطس قليلاً مباشرةً في قدر فارغ وخالي من السوائل فوق النار. حرفيا 1 دقيقة.
5. تذوب الزبدة في قدر. انقلي البطاطس ، واحدة تلو الأخرى ، إلى الزيت واقليها على وجهين أو أكثر حتى تصبح مقرمشة جيدًا.
ضعي البطاطس المقلية في طبق التقديم.
كرر مع كل البطاطس.
6. بعد ذلك ، في الزيت المتبقي ، قم بتدفئة الشبت والثوم المفروم قليلاً. تُسكب البطاطس الصغيرة بالزيت الناتج والأعشاب.
الملح والفلفل حسب الذوق.
أتمنى لك وجبة شهية!
اشترك في قناة "ملاحظات الطهي حول كل شيء" في
زين- <<< أكثر من 2000 وصفة لأي محفظة ووجبة
برقية- <<< وصفات ، نصائح ، فكاهة ، اختيارات ، أشياء مفيدة
انستغرام- <<< وصفات سريعة للمتقدمين
ياندكس. رسول-<<< نحن الآن هنا أيضًا
شكرا على القراءة حتى النهاية!