#بسرعة
المكونات: حليب ، دقيق قمح ، زبدة ، سكر حبيبات ، ملح ، خميرة جافة ، للحشو ، ثوم (أو حسب الرغبة) ، الجبن الصلب (يمكنك إضافة الجبن المملح) ، أي خضار (أستخدم الشبت والبصل الأخضر) ، دسم زيوت
طريقة طهو:
يجب إذابة الزبدة (بأي طريقة مناسبة لك) وتبريدها قليلاً. يُسكب الحليب الدافئ في وعاء عميق لعجن العجين ، ويُضاف 100 جرام من الزبدة المذابة والملح والسكر المحبب والخميرة الجافة. يُمزج كل شيء جيدًا بمخفقة ويُسكب في أجزاء من دقيق القمح المنخل. اعجن العجينة: يجب أن تكون مرنة ولا تلتصق بيديك. نلف العجينة ونضعها في كيس ونتركها تستلقي: 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. أنفسهم في هذا الوقت.
لنقم بالحشو. يتم غسل حفنة من الخضر (لدي بصل أخضر مع الشبت) وتجفيفها وتقطيعها جيدًا بسكين. ابشر قطعة من الجبن الصلب على مبشرة خشنة وانقلها إلى وعاء. أضف الثوم الذي يمر عبر العصارة إلى الجبن (يمكنك أيضًا بشره بمبشرة جيدة).
نحن نمزج كل شيء بشكل جيد. تُدرد العجينة ، التي بقيت لمدة 20 دقيقة ، إلى طبقة رقيقة واحدة وتُدهن بسخاء بالزبدة المذابة. الزيت (نستخدم فرشاة السيليكون) نرش العجين الكامل بالأعشاب أولاً ، ثم بالجبن مع الجبن الممزوج بالقريش. ثوم.
نحول العجين إلى لفافة ضيقة ونقرص الحواف. نقطع اللفافة إلى قطع بسمك حوالي 2-3 سم. دهن صينية الخبز بالزبدة وضع عليها الفراغات وقطعها. ضعي صفار دجاج في وعاء ، أضيفي القليل من الحليب واخلطيهم بالشوكة. قم بتزييت الضفائر من الأعلى ومن الجوانب بالمزيج الناتج باستخدام فرشاة سيليكون. نرسل ورقة الخبز مع الفراغات إلى الفرن ، تسخينها إلى 180 درجة ، لمدة 20-25 دقيقة.