اليوم سنقوم بطهي كعكة لذيذة للغاية مع النوتيلا. تتناسب بشكل رائع مع الشاي. تبين أن الكعكة طرية للغاية ومتجددة الهواء ، والكلمات لا تكفي لوصف كم هي لذيذة!
المكونات: عجين: حليب دافئ (38/39 درجة) ، خميرة ، سكر ، دقيق ، عجين: حليب دافئ (38/39 درجة) ، بيض ، فانيلين ، سكر ، عجين ، زيت دوار الشمس ، دقيق (غربلة) ، للتشحيم :، بيض، سمسم
طريقة طهو:
للعجين ، أضيفي الخميرة والسكر والدقيق لتسخين الحليب. نحن نمزج كل شيء. نحصل على قوام القشدة الحامضة السائلة. غطيها بطبق واتركيها في مكان دافئ لمدة 15-20 دقيقة.
قبل تشكيل مثل هذه القبعة. سوف يرتفع العجين ويصدر فقاعات. هذه خطوة مهمة ، إذا لم يتغير شيء في غضون 20 دقيقة ، فإننا نصنع العجينة مرة أخرى ونستخدم خميرة جديدة.
في وعاء منفصل ، يُمزج الحليب الدافئ والبيض والسكر والفانيلين والعجين ، ويُمزج كل شيء.
ينخل الدقيق في أجزاء ويخلط مع ملعقة.
نضيف زيت عباد الشمس ونعجن العجينة لمدة 5 دقائق. ستلتصق العجينة بيديك لكن لا تضيفي المزيد من الدقيق.
غطيها بكيس ومنشفة. نرسله إلى مكان دافئ (أضعه في الفرن المغلق وكوبًا من الماء المغلي في مكان قريب) لمدة ساعة أو ساعة ونصف. يجب أن يزيد حجم العجين بمقدار 2-3 مرات. انه ضروري. لا يمكن تخطي هذه الخطوة.
نغطي ورقة الخبز بورق الزبدة.
بعد فترة ، نمت العجينة ، اعجنها برفق.
رشي الطحين على الطاولة برفق (لا تستخدمي كثيرًا) وضعي العجين. افرديها إلى طبقة رقيقة. نقطع الحواف بسكين مجعد.
نضع النوتيلا ونلف العجين في لفافة ، كما هو موضح في الفيديو. نصلح الحواف بعناية.
قص كما هو موضح في الفيديو وشكل إكليلا من الزهور.
توضع على ورقة خبز وتغطى بمنشفة. يترك في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة.
بعد 40 دقيقة ، ادهني الخبز بالبيض ورشي السمسم. نرسلها إلى فرن محمى على 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة. حتى ذهبية اللون.
الكعكة لذيذة جدًا وحلوة وناعمة ومتجددة الهواء. تأكد من اتباع هذه الوصفة.