#بسرعة
المكونات: فطر مسلوق ، جزر كبير ، بطاطس متوسطة ، خيار متوسط مملح ، بيض ، أي سجق ، مايونيز ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، تفاح حامض
طريقة طهو:
تحضير المكونات.
اغسل البطاطس والجزر والتفاح والقشر واشطفها وجففها بمنديل فسكوزي. قشر البصل من القشرة واشطفه بالماء البارد. يُسلق الفطر المجمد ، ويُذوب ، ويُوضع في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة ، ثم يُعصر في منديل فسكوزي.
ضعي البطاطس ، اغلي الجزر حتى تنضج ، املأها بالماء البارد (إذا كانت البطاطس مسلوقة بالزي الرسمي ، فستكون أكثر عطرة ، لا تنسى تقشيرها) ، صفي الماء الساخن ، ضعيها في وعاء ، اتركيها تبرد. اغسل البيض وجففهم وصب عليهم الماء البارد وأضف المزيد من الملح حتى ينضج البيض إذا تنفجر ، لا تتسرب ، تطهى حتى تصبح طرية (10 دقائق) ، صفي الماء الساخن ، صب الماء البارد لجعله أفضل صافي. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. يقطع الفطر بشكل خشن حتى يبرز في السلطة.
أخرجي الخيار من البرطمان ، وضعيه في مصفاة - اتركي السائل يصفى ، مقطّعيًا إلى مكعبات قبل وضعه في السلطة! قشر البيض وابشره على مبشرة خشنة أو افرم. على مبشرة خشنة ، صر تفاحة وجزر (ويفضل تقطيعها إلى مكعبات صغيرة) نقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة.
طريقتان لتجميع السلطة: 1 - في طبقات بترتيب عشوائي ، لكن الطبقة الأولى عبارة عن بطاطس ، والطبقة الوسطى عبارة عن عيش الغراب ، مع دهن كل طبقة بالمايونيز. لا تنس الملح والفلفل. ضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة إلى ساعة. 2- ضعي المكونات تعسفيا في وعاء ، ملح ، فلفل ، أضيفي المايونيز واخلطي. ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. ثم أخرجه ، وانقله إلى وعاء السلطة ، ورش الشبت. تخدم على الطاولة. بشهية طيبة لكم🎄