مرحبا اسمي أوكسانا! يسعدني أن أحيي كل من اطلع على صفحتي. شكرا جزيلا لأخذ الوقت لقراءة وصفاتي! سأكون ممتنا لتعليقاتك واشتراكاتك!
في الصيف ، يجب أن تكون السلطات والوجبات الخفيفة النباتية الطازجة على القائمة كل يوم ، وهذا صحيح!
لقد نشرت مؤخرًا على قناتي وصفات للأطباق المعدة بشكل أساسي من الكوسة هي حقا خضروات صحية جيدة ، لكنها ليست الوحيدة... اليوم أود أن ألفت انتباهكم إلى الطبخ مقبلات (أو سلطة) من الطماطم الطازجة، والتي ستكون مناسبة للطاولة اليومية ، ومناسبة تمامًا لطاولة الأعياد.
لن تحتاج إلى أكثر من 15 دقيقة لإعداد هذه الوجبة الخفيفة - فهذه هي عملية الطهي ووقت النقع.
مكونات الطبخ:
طماطم طازجة - 500 جم
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
فلفل بلغاري - 1 قطعة.
أي خضار - حسب الرغبة
الثوم - 3-4 فصوص
زيت نباتي - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
سكر - 1/2 ملعقة صغيرة ل.
ملح - 1/2 ملعقة صغيرة ل.
الخل - 1 ملعقة كبيرة ل.
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
هيا بنا نبدأ ...
لإعداد مثل هذه الوجبة الخفيفة ، سنحتاج إلى العديد من الطماطم الكاملة الكثيفة ، وبالنسبة لـ "صلصة الطماطم" ، يمكنك استخدام الطماطم المتشققة والتالفة والقبيحة. تُقطع الطماطم الكثيفة إلى شرائح صغيرة ، ويُقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات. نحن نأخذ فقط الأغصان والأوراق اللينة من الخضر المستعملة ، لكن لا نتخلص من السيقان الكثيفة - سنستخدمها في تحضير "صلصة الطماطم"
والآن ، في الواقع ، ننتقل إلى تحضير هذه الصلصة - نأخذ القليل من الطماطم والفليفلة الحلوة والثوم ، وكذلك بعض الخضر ، جنبًا إلى جنب مع السيقان القاسية ...
ونقوم بتمريرها كلها من خلال مفرمة اللحم أو نطحنها في الخلاط.
يُضاف السكر والملح والقليل من الفلفل الأسود إلى هذا المزيج ، ويُسكب الخل والزيت النباتي ويُمزج.
ضعي الطماطم والبصل المقطوع مسبقًا في طبقات في وعاء ، ورشي الأعشاب المفرومة.
يُسكب في "صلصة الطماطم" ، ويُخلط بلطف ويُترك لمدة 10 دقائق لينقع. ونحن نخدم على المائدة... طبخ ، طعم ، شهية طيبة!
مع خالص التقدير ، أوكسانا!