بسكويت متفتت ولذيذ "زيملاخ" بقشرة مقرمشة برائحة السكر يتم تحضيرها بكل بساطة وبسرعة. ملفات تعريف الارتباط على عجل مع طعم الطفولة
المقادير: للعجين: بيض ، زبدة ، سكر ، كريمة حامضة ، دقيق ، بيكنج بودر ، للرش: ، سكر ، قرفة
طريقة طهو:
ضعي الزبدة ودرجة حرارة الغرفة والسكر في وعاء. تخلط حتى تصبح ناعمة.
أضف البيض والقشدة الحامضة. مزج.
أضف البيكنج بودر وبعض الدقيق. امزج كل شيء جيدًا.
نضيف الدقيق المتبقي تدريجياً ونعجن العجينة. قد يحتاج الطحين إلى أكثر أو أقل بقليل. يجب أن تكون العجينة ناعمة جدًا وليست لزجة بيديك.
ضعي العجينة في كيس وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
لرش البسكويت ، اخلطي السكر والقرفة.
أخرجي العجينة من الثلاجة ولفيها على ورق الخبز. نثر الورق والعجين مع قليل من الطحين.
افردي العجينة في طبقة مستطيلة بسمك 5-6 ملم. إذا لزم الأمر ، قم بقص الحواف.
انقلي الصينية بالعجين الملفوف إلى صينية خبز ورشيها بالتساوي بمزيج السكر والقرفة.
قطع ملفات تعريف الارتباط إلى الماس. سيكون أجمل إذا تم قطعه بسكين مجعد.
تُخبز البسكويت في فرن مُسخن جيدًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية - 15-20 دقيقة (يعتمد وقت الخبز على خصائص فرنك).
بينما تكون ملفات تعريف الارتباط ساخنة ، مرر السكين على الجروح مرة أخرى. شاي سعيد!