وصفة ممتازة لعمل كيك إسفنجي هوائي لكعكة ستفاجئك بسرور بمذاقها الرائع!
المكونات: بيض دجاج (وسط) ، سكر ، دقيق قمح ، مسحوق كاكاو ، نشا ، بيكنج بودر ، زبدة ، ملح
طريقة طهو:
نبدأ في تحضير العجينة ونكسر 6 بيضات دجاج متوسطة الحجم في وعاء كبير ، ثم نسكب 0.10 ملعقة صغيرة من الملح فيها ونخفق البيض في وعاء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. صب 150 جرامًا من السكر في وعاء به كتلة بيض على ثلاث جرعات واستمر في خفق جميع المكونات بالخلاط حتى يتم الحصول على كتلة بيضاء سميكة ورقيقة.
ننشر 120 جرام من دقيق القمح في وعاء صغير ، ثم نضيف إليه ملعقة صغيرة مسحوق الخبز ، ملعقة صغيرة من النشا ، صب 25 جرام من مسحوق الكاكاو واخلط كل شيء جيدًا مكونات. نخل المكونات الجافة في وعاء بقاعدة سائلة ، وحافظ على التهوية ، اخلط القاعدتين برفق من الأسفل إلى الأعلى باستخدام خفاقة.
تخلط جميع المكونات في وعاء حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة ، ثم توضع على شكل قطر مناسب مدهون بكمية قليلة من الزبدة ، ويغطي قاعها ورق البرشمان ونترك العجين يقف لمدة دقيقتين ، وبعد ذلك نضع الشكل في فرن محمى على 170 درجة لمدة 50-60 دقيقة ، وبعد ذلك نطفئ الفرن ونترك البسكويت فيه لمدة 10 الدقائق.
بعد مرور الوقت نخرج البسكويت المطبوخ من الفرن ونخرجه من القالب وبعد ذلك نضعه على طبق مناسب. حظًا سعيدًا في طهي كعكة لذيذة وشهية طيبة ، أيها الأصدقاء الأعزاء!
شاهد بعناية وصفتي بالفيديو خطوة بخطوة لتحضير البسكويت الهوائي المثالي لكعكة سريعة:
نحن نأكل في المنزل ، ونطبخ في المنزل! هل تريد أن تتعلم كيفية طهي الطعام اللذيذ؟ اشترك في قناة الطهي Sibiryachka الخاصة بي - الطعام والمطبخ محلي الصنع مع Elena Mashnich!