Kapustnyak هو حساء شتوي ، لذيذ وعطري ، يتم إعداده بشكل أساسي في المرق ، ولكن يمكن أيضًا صنعه في الماء ، كإصدار أخف ، ولكن يجب بالتأكيد إضافته إلى القائمة اليومية. #بسرعة
المكونات: مرق لحم بقري ، مخلل الملفوف ، فاصوليا بيضاء معلبة ، بطاطس ، فخذ أو فخذ دجاج مدخن ، بصل ، جزر ، أوراق الغار ، ملح ، فلفل ، ثوم ، أعشاب للتقديم
طريقة طهو:
شاهد الفيديو هنا: اطبخ مرق اللحم البقري الدهني أو قليل الدسم حسب تقديرك.
يقلى البصل مع الجزر. قشر البطاطس وقطعيها إلى قطع متوسطة. قطعي فخذ الدجاج المدخن وقطعيها إلى قطع كبيرة.
نضع البصل المقلي مع الجزر والبطاطا ومخلل الملفوف والدجاج المفروم في المرق المغلي بالعظام ، يُضاف الملح حسب الرغبة ، ويُوضع ورق الغار ويُطهى تحت غطاء على نار متوسطة حتى تنضج البطاطس.
قسّمي جرة الفاصوليا إلى جزأين ، ضعي جزءًا واحدًا في الشوربة ، واطحني الآخر بشوكة في البطاطس المهروسة وأضيفيها أيضًا إلى الحساء ، ثم ضعي الثوم المفروم واطهي لمدة 2-3 دقائق أخرى. الحساء جاهز.
عند التقديم ، يقطع البصل الأخضر المفروم ناعماً أو البقدونس إلى الحساء.