تمت مشاركة الوصفة معي من قبل صديقيooolcha (Instagram) فطيرة لذيذة بالتفاح وكريم الحليب!
المكونات: عجين ، دقيق ، زبدة ، بيكنج بودر ، ملح ، بيض ، كريمة حامضة ، سكر ، حشوة ، تفاح أخضر حامض كبير ، قرفة ، كريمة ، لبن ، بيض ، سكر ، سكر فانيليا (أو فانيلين) ، نشاء
طريقة طهو:
يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر ورشة ملح وزبدة (بدرجة حرارة الغرفة) في وعاء ويُطحن إلى فتات. أضف البيض والقشدة الحامضة والسكر. اعجن العجينة ، ولفها على شكل كرة وضعيها في الثلاجة.
أثناء وضع العجينة في الثلاجة ، اطبخي الكريمة. تخلط جميع مكونات الكريمة (حتى تصبح ناعمة) ويطهى حتى يتكاثف مع التحريك باستمرار. بمجرد أن يثخن الكريم ويغلي ، أزله.
بينما تبرد الكريمة ، حضري التفاح. اغسل التفاح وقشره واقطع الوسط وقطّع التفاح إلى مكعبات.
نخرج العجين ونقسمه إلى أجزاء كبيرة وصغيرة. افردي قالبًا كبيرًا وضعي قالبًا مدهونًا بالزبدة ، ضعي التفاح فوقه ، ورشي القرفة ، وزعي الكريمة بالتساوي على التفاح. نشكل الأسواط من جزء صغير من العجين ونضعها في الأعلى.
نخبز الكعكة في فرن مسخن مسبقًا إلى 185 درجة ، 40-50 دقيقة. يمكنك التحقق من جاهزية الفطيرة باستخدام عود أسنان عن طريق لصقها بالعجين (وليس في الكريمة). إذا كان عود الأسنان جافًا ، تكون الفطيرة جاهزة. بالعافية!