اليوم طهي وجبة خفيفة من الملفوف الطازج... الملفوف فات مع الجزر والخيار. الأصلي، حار، لذيذ جدا! لإعداد وجبة خفيفة هو أفضل لاتخاذ الملفوف المعتادة، وقد overwintered من الشباب... أوراق الملفوف الشباب أكثر حساسية، رقيقة، مع العديد من طيات غير النظامية، فهي ليست مريحة جدا ملفوفة في لفائف. في هذه الوصفة، وأنا استخدم كامل 10 أوراق الملفوف، وأنه على هذا المبلغ المحسوب جميع المكونات الأخرى (باستثناء ماء مالح). على التوالي - ستتولى أوراق الملفوف، ثم اتخاذ المزيد من الجزر والخيار والثوم... ولكن نقع بما يكفي لجزء مزدوج ...
المكونات لأغراض الطهي:
رأس الملفوف الطازج
1 حبة متوسطة الحجم الجزرة
1 خيار صغير
4-5 فصوص من الثوم
للماء مالح:
نصف لتر من الماء
50G السكر
50 غرام من الخل (على الرغم من أنه هو عنصر السائل، ولكن تقاس أنا في غرام)
40 غرام من الزيوت النباتية، نعم، أيضا، في غرام
30 غراما من الملح
1 ورق الغار
بذور الكزبرة ملعقة صغيرة ونصف
8-10 البازلاء من الفلفل الأسود
أولا، وإعداد أوراق الملفوف، ينبغي المبسترة مع... ونحن نفعل ذلك كما فات الملفوف! و، وسوف نلاحظ أن هناك عدة طرق لإعداد الأوراق وطريقي هي على النحو التالي: قطع الملفوف من جوهر بسكين \ الكيزان وأضع رأسي في الميكروويف. أنا لا تغطي، واخراج 10-15 دقيقة. أوراق الشجر!
وسيكون أحد أوراق الملفوف كله يكون أكثر من اللازم للفة واحدة، لذلك يقسم كل ورقة في النصف، وعروق الصلب استئصال.
الآن إعداد حشو لفائف الملفوف. على "مبشرة الكورية" - التي يتم إعدادها "الجزر في كوريا"، أولا فرك الجزر تنظيفها، وتضيف ما يصل في وعاء، وإضافة قليل من الملح وفرك اليدين جيدا - من شأنه أن يكون أكثر الجزر "سهلة الانقياد" أثناء القيادة لفات. في نفس مبشرة فرك على خيار صغير، إضافة إلى الجزر. من خلال chesnokodavku الضغط الثوم. كل هذا المزيج، حشو جاهز!
نبدأ في لف لفات. وضع كل ورقة الملفوف مستعدة القليل من حشو وتتحول - كما الملفوف المحشو كذلك، ولكن أرق وأقل ...
وينبغي وضع لفات مستعدة في أي طبق الذي سيتم مخلل، وأيضا التي يمكنك صب ماء مالح الساخن.
لإعداد ماء مالح، ووضع جميع المكونات في القائمة في مقلاة صغيرة (المعادن) ومجموعة على النار. جلب ليغلي، يقلل من، وتغلي لمدة 2 دقيقة، وإيقاف.
صب على الفور ماء مالح الساخن في وعاء مع لفات الملفوف. يجب أن يكون لفات تماما في ماء مالح، إذا أنها بداية لتطفو على السطح يمكنك وضع بعض حمولة صغيرة (على سبيل المثال، واثنين من لوحات صغيرة). يرجى الانتظار حتى تبرد كل شيء في درجة حرارة الغرفة، ثم غطاء أطباق التمويه وإزالة في الثلاجة. سوف خمس أو ست ساعات، وتناول وجبة خفيفة يكون جاهزا! حاول تناول وجبة خفيفة لذيذة ...
إذا كنت مثل وصفة، ووضع مثل، و لا تنسى للاكتتاب. ملصق الدعم! قبل سوف تجد العديد من وصفات أكثر باردة.